Havuçlu Tel Şehriye Çorbası

Havuçlu Tel Şehriye Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 yemek kaşığı zeytinyağ
• 2 yemek kaşığı tereyağ
• 1 çay bardağı tel şehriye +1 avuç tel şehriye
• 1 orta boy havuç
• 1 yemek kaşığı un
• 7 bardak su
• 8 küp tavuk suyu yoksa bulyon

Terbiyesi için;

• 3 yemek kaşığı yoğurt
• 1 yumurta
• 1 yemek kaşığı un
• 1 çay bardağı ılık su

Havuçlu Tel Şehriye Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle yağları tencereye alıyoruz tereyağ eriyince 1 çay bardağı tel şehriyeyi ekleyip kavuruyoruz.
2. Rengi dönünce rendelemiş olduğumuz havucu ekleyip biraz daha kavuruyoruz ardından 1 yemek kaşığı un ekleyip kokusu çıkana kadar kavurup 7 bardak sıcak suyu ve tavuk suyumuzu ekliyoruz.
3. Kaynamaya başlayınca 1 avuç daha tel şehriye atıyoruz.
4. Ayrı bir kapta terbiyesi için yoğurt yumurta unu çırpıp 1 çay kaşığı ılık su ile açıyoruz çorbamıza ekliyoruz.
5. Şehriyeler yumuşayınca tuzumuzu ekleyip biraz dinlendiriyoruz.