Havuçlu Terbiyeli Çorba

Havuçlu Terbiyeli Çorba Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 adet orta boy havuç
• 4-5 bardak su
• 1 yumurta
• 1 diş sarımsak
• 4 çorba kaşığı yoğurt
• 2 yemek kaşığı un
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• Kırmızı toz biber
• Nane
• Tuz

Havuçlu Terbiyeli Çorba Tarifi'nin Yapılışı

Havucu rendeleyip üzerine suyu ekleyip havuçların rengi dönene kadar kaynatın. Yumurta ve yoğurdu çırpıp içine sarımsağı rendeleyin sonra unu ekleyin ve iyice karıştırın .İçine biraz su katarak terbiyeyi kıvamlı hale getirin. Kaynayan havucun içinden kepçe ile alıp terbiyeyi tencereye dökmeden alıştırın .Yoksa yoğurt olduğu için kesik kesik oluyor. Terbiyeyi yavaş yavaş tencereye dökün. Bir taşım kaynayana kadar bekleyin .Altını kısıp tavada zeytinyağı, kırmızı toz biber ve naneyi yakıp çorbanın içine katın biraz karıştırıp tuzunu ekleyin ve altını kapatın. Afiyet olsun :-)