Havuçlu Ve Ayvalı Pirinç Pilavı

Havuçlu Ve Ayvalı Pirinç Pilavı Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 er adet tavuğun but ve göğüs eti.
• 2 su bardağı pirinç
• 6 adet orta boy havuç
• 1 adet ayva
• 1 adet büyük boy kuru soğan
• 1 su bardağı haşlanmış nohut
• 1 tatlı kaşığı tane kimyon
• Yeterince tuz ve tavuk suyu
• küçük bir kepçe zeytinyağı (Miktarı damak zevkinize göre azaltıp çoğaltabilirsiniz)

Havuçlu Ve Ayvalı Pirinç Pilavı Tarifi'nin Yapılışı

Denedim çok beğendim. Umarım sizde beğenirsiniz.

1. Önce tavuk etlerini haşladım. Suyunu ve etini ayırdım. Pirinci tuzlu suda ıslattım.
2. Uygun tencereye yağı koydum ve ısıttım.
3. Halka halka doğradığım kuru soğanları yağa koydum ve iyicene kavurdum.
4. Sonra soyup, kibrit çöpü formunda doğradığım havuçları ekledim.
5. Rengi dönüceye kadar kavurdum. Ayvayı soydum. Kuşbaşı doğradım ve tencereye onları da ekledim.
6. Pirincin ölçüsünden yarım bardak daha az suyunu ekledim. Kısık ateşte 10 dk kaynattım.
7. Kaynayan suya önce haşlanmış nohutu ekledim, sonra pirinci ekledim hafif karıştırdım ve kaynamaya bıraktım.
8. Suyunu biraz çekince ocağı mum ışığına getirdim ve tane kimyonu ekleyip kapağını kapatıp 20 dk demlendirdim. 20 dk sonra ocağı kapatıp pilavı hafif hafif karıştırıp servis tabağına aldım. Afiyet olsun.
   Not: Yanına turşu koydum ve ayran yaptım. Mor lahana ve havuç rendeledim.