Hayrabolu Tatlısı

Hayrabolu Tatlısı Tarifi'nin Malzemeleri

• Yarım kilo tuzsuz peynir
• 3 yumurta
• 2 su bardağı un
• Yarım su bardağı irmik
• 1 çay kaşığı karbonat
• Yarım çay kaşığı kabartma tozu

Şerbeti için;

• 4 su bardağı su
• 3 su bardağı şeker
• 3 damla limon suyu

Üzeri için;

• Tahin
• Fıstık

Hayrabolu Tatlısı Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle kabımıza peynirimizi koyup çatalla iyice eziyoruz, ezilen peynirin üzerine yumurtaları kırıyoruz, ardından un, irmik, karbonat ve kabartma tozunu da ekleyip iyice yoğuruyoruz .
2. Yağlı kağıt serili tepsiye yuvarlak şekil verip 150 derecelik önceden fansız fırına sürüyoruz .
3. İyice kızarana kadar pişiriyoruz .
4. Tencereye şerbet için su ve şekeri koyup kaynatıyoruz ,kısık ateşte kaynamaya başladıktan sonra 15 dakika kadar kısık ateşte pişirilince daha kıvamlı oluyor .
5. Altını kapatmadan limonu sıkıyoruz ve pişen tatlımız ılık iken sıcak şerbetin içine atıyoruz ve şerbeti iyice içine çekene kadar bekletiyoruz .
6. Ve servis ediyoruz .
7. Üzerine bol tahin döküp servis edince daha lezzetli oluyor deneyeceklere afiyet olsun.