Hayrabolu Tatlısı

Hayrabolu Tatlısı Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 adet yumurta
• 400 gram tuzsuz lor peyniri
• 1 su bardağı irmik
• 3 çay kaşığı karbonat
• 1 su bardağı un (eleyerek yavaş yavaş eklenecek)

Şerbeti İçin ;

• 7 su bardağı su
• 4 su bardağı şeker
• 3 – 4 damla limon

Üzeri İçin ;

• Kaymak
• Tahin
• Ceviz

Hayrabolu Tatlısı Tarifi'nin Yapılışı

1. Peyniri ve yumurtayı rondodan geçirelim.
2. Üzerine kalan malzemeleri ekleyelim fakat unu yavaş yavaş ekleyelim.
3. Hamur ele yapışan yumuşak bir hamur olmalı.
4. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp tepsiye dizelim.
5. 180 derece önceden ısıtılmış fırında iyice kızarana kadar pişirelim.
6. Hamuru fırından çıkarttıktan sonra çatal yardımıyla delikler açıp soğumaya bırakıp şerbeti yapalım.
7. Şerbet malzemelerini kaynatalım. Soğuyan hamuru şerbetin içine atıp 5 – 10 dakika kaynatalım (Kemalpaşa tatlısı mantığından)
8. Daha sonra hamurları bir kaba alıp üzerine kalan şerbeti dökelim ve çekmesini bekleyelim.
9. Şerbetini çeken hamurun üzerine kaymak tahin ve ceviz ekleyip servis edelim. Afiyet olsun 🤗