Hazır Baklava Yufkasından 3 Peynirli Çıtır Dilim Börek

Hazır Baklava Yufkasından 3 Peynirli Çıtır Dilim Börek Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 paket hazır baklava yufkası

İçi için;

• 1 kalıp beyaz peynir (500 gram)
• 1 su bardağı kaşar peyniri
• 1/2 (yarım) poşet lor peyniri
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 tatlı kaşığı kekik
• 1 demet maydanoz

Ara katlara sürmek için;

• 1.5 su bardağı sıvı yağ
• 1.5 su bardağı su
• 2 yemek kaşığı sirke

Üzeri için;

• Ara katlara sürdüğümüz sos (yağlı sirkeli su)
• 1 yumurta sarısı
• 2 tatlı kaşığı sıvı yağ

Süslemek için;

• Çörek otu
• Susam

Hazır Baklava Yufkasından 3 Peynirli Çıtır Dilim Börek Tarifi'nin Yapılışı

1. Beyaz peynirle kaşar peynirini rendeleyin.
2. Lor ve baharatları ilave edin. Maydonozu ince doğrayın ve hepsini derin bir kapta karıştırın.
3. Ara kat sosu için tüm malzemeleri çukur bir kasede çırpın.
4. Tezgaha 2 adet yufkayı alın ve en üste kararınca sos döküp her yerini fırça ile sürerek ıslatın.
5. Benim küçük bir kepçem var, ara katlar için onunla yarım kepçe kadar sos kullandım.
6. 2 yufka daha alın ve diğer 2 yufkanın üzerine serip aynı şekilde sosla her yerini ıslatın.
7. Son 2 adet yufkayı da alıp diğer 4 yufkanın üstüne koyun ve yine aynı şekilde sosla her yerini ıslatın.
8.  Bu şekilde 6 adet yufkayı üst üste aralarını soslayarak dizmiş olacaksınız.
9. En üste peynir içini serpiştirin ve dar kenarından rulo şeklinde sarın. Eşit aralıklarla 6’ ya dilimleyin ve tepsiye dizin.
10. Üstlerine sosdan fırçayla sürün. Kasede yumurta sarısı ve yağı karıştırıp böreklerin üzerine sürün.
11. Susam ve çörek otu ile süsleyip 180 derecede üzerleri kızarana kadar pişirin. Afiyet olsun 💙