Hazır Çorba Tadında Farklı Bir Ezogelin Çorbası

Hazır Çorba Tadında Farklı Bir Ezogelin Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 ufak boy kuru soğan
• 3 diş sarımsak
• 1 kırmızı kapya biber
• 1 orta boy patates
• 1 büyük boy domates
• 1 su bardağı kırmızı mercimek
• 1 fincan pirinç
• 1 fincan bulgur
• 1 yemek kaşığı domates salçası (tepeleme doldurmayınız)
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 1 yemek kaşığı tepeleme margarin
• Kaynamış su (miktarı blenderdan çektikten sonra kontrollü olarak artırılabilir)
• Kimyon
• Yarım limon

Ayrı tavada:

• 1 yemek kaşığı margarin
• Bir tutam nane
• Karabiber
• Kırmızı biber – pul biber
• Birazcık kaynar su (dökülebilir kıvama gelecek şekilde)

Hazır Çorba Tadında Farklı Bir Ezogelin Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

1. Kuru soğan halka halka, sarımsak küp küp doğranır.
2. Margarin büyük tencereye konulup eriyince soğan ve sarımsaklar hafif kendini salana kadar tahta kaşıkla kızartılır.
3. Halka halka doğranmış kırmızı kapya biber eklenir, biraz daha tahta kaşıkla karıştırılır.
4. Ardından küp küp doğranmış patatesler tencereye alınır.
5. Malzemeler tahta kaşıkla karıştırılıp salça eklenir bir kaç dakika daha karıştırılır.
6. Üzerine bir kapta temizce yıkanan kırmızı mercimek, pirinç ve bulgur eklenir.
7. Tencere içindekiler birkaç dakika tahta kaşıkla karıştırıldıktan sonra üzerine bir miktar göz kararı kaynar su eklenir.
8. Kaynayınca kısık ateşe alınır ve içerisindeki malzemelerin sertliği gidince blenderdan ufak taneli olacak şekilde geçirilir.
9. Tuz ve kimyon eklenir, kısık ateşte bir müddet daha kaynatılır.
10. Bu sırada tavada margarin, nane, karabiber ve pul biber çevrilip birkaç kaşık kaynar su eklenerek tencereden dökülebilir kıvama getirilir.
11. Tavada oluşturulan harç, tencereye ilave edilip yarım limon suyu da eklenerek kepçe ile karıştırılır.
12. 1-2 dakika daha kısık ateşte bekletilip altı söndürülür. Dinlenmeye bırakılır.
13. Afiyet olsun ❤️.