Hazır Gibi Su Böreği Tarifi (Videolu)

Hazır Gibi Su Böreği Tarifi (Videolu)'un Malzemeleri

1 tepsi için

• 4 adet yumurta
• 1 çay bardağı su
• Tuz
• Aldığı kadar un

Araları için

• 125 gram erimiş tereyağı (Her kata 1, 5-2 yemek kaşığı konulacak)
• Beyaz peynir
• Maydanoz

Hazır Gibi Su Böreği Tarifi (Videolu)'un Yapılışı

1. Malzemeleri bir kaba koyalım ve sert bir hamur elde edelim.
2. Mantı hamuru gibi olucak.
3. 10 bezeye ayıralım.
4. En büyük tencereye şu koyup kaynamaya bırakalım.
5. İçersine göz kararı tuz atalım.
6. Daha sonra yufkaları açıp temiz bir bez üstüne serelim hepsi bitince büyük bir kaba soğuk su hazırlayıp içersine buz atalım.
7. İlk açtığım yufkayı haşlamadan yağlanmış tepsiye yerleştirdim ve 1, 5 yemek kaşığı tereyağı sürdüm.
8. Diğer yufkaları sırayla 8 sn kadar haşladım.
9. Yufkayı kevgirle çıkartıp soğuk suya attım.
10. Soğuk suyun içerisinde yufkayı hafif elimle çok sıkmadan suyunu süzdüm ve tepsiye aldım.
11. Üzerine 1, 5 yemek kaşığı tereyağ sürdüm.
12. 5. Yufkadan sonra arasına peynir ekledim ve yine aynı şekilde sırayla 5 yufkayı da haşlayıp aralarını yağlayıp tepsiye dizdim.
13. En üstte de tereyağ sürüp 200 derecede fırında kızarana kadar pişirdim.
14. Üstü pisince başka bir tepsi yardımıyla ters düz çevirdim öyle tekrar pişirdim. Afiyet olsun.