Hazır Lavaş İle Hazırlanan Kayseri Yağlaması

Hazır Lavaş İle Hazırlanan Kayseri Yağlaması Tarifi'nin Malzemeleri

• 400 gram kıyma
• 3 adet kuru soğan
• 5-6 adet sivri biber
• 2 adet domates
• 1 su bardağından bir parmak az sıvı yağ
• Biraz maydanoz
• 1,5 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber, pulbiber, toz kırmızı biber, kimyon
• 1 kaşık domates salçası
• 1 kaşık biber salçası
• 2 su bardağı su

Hazır Lavaş İle Hazırlanan Kayseri Yağlaması Tarifi'nin Yapılışı

1. Kıyma ve sıvı yağ tencereye alınır .
2. Kaşığın tersiyle eze eze iyice suyunu salıp çekene kadar kavrulur.
3. Arkasından küçük küçük doğranan soğan ve biberlerde eklenerek iyice kavrulur.
4. Küçük doğranan domatesler ( isteyen rendeleyebilir) eklenir.
5. Biber, domates salçası ve baharatları tuzu da eklenerek suyu ilave edilir.
6. 5-10 dakika orta ateşte pişirilir.
7. Hazırlanan kıymalı harcımız hafif sulu olacak şekilde olmalıdır.
8. Eğer size su oranı az geldiyse biraz daha ekleyebilesiniz.
9. Başka bir tarafta hazır lavaşlar tavada ısıtılır.
10. Sırayla ısıtılan lavaş ekmeği servis tabağına alınarak üzerine bir kepçe kıymalı harçtan alınarak her yerine gelecek şekilde yayılır ,onunda üstüne ısıtılan ikinci lavaş konur, tekrar kıymalı harçtan yayılır ,böyle üst üste bir lavaş bir kıymalı harç olacak şekilde istenildiği kadar hazırlanır.
11. Bir bıçak ile pizza keser gibi 6 ya bölünür.
12. Üzerine doğranmış maydanozlar serpilir.
13. İstenirse sarmısaklı yoğurt ve patates kızartmasıyla dilim olarak servis edilebilir. Afiyet olsun.