Hazır Yufka İle Patatesli Muska Börek

Hazır Yufka İle Patatesli Muska Börek Tarifi'nin Malzemeleri

• 5 adet yufka

İç harcı için;

• 5 adet orta boy patates
• 2 adet orta boy soğan
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• Tuz
• Pul biber
• Karabiber

Sosu için;

• Yarım su bardağı yoğurt
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 1 adet sade soda

Üzeri için;

• 1 adet yumurta

Hazır Yufka İle Patatesli Muska Börek Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk olarak patatesleri ve soğanları soyup rendeliyoruz.
2. Rendelediğimiz malzemeleri bir kabın içinde sıvı yağ, tuz, pul biber ve karabiber ile birleştirip karıştırıyoruz.
3. Başka bir kapta yoğurt, sıvı yağ ve sade sodayı karıştırıyoruz. Yufkaları üst üste serip en boyu yaklaşık dört santimlik şeritler kesiyoruz.
4. Kestiğimiz şeritlerden bir tanesini uzunlamasına seriyoruz ve içine fırça yardımı ile yoğurtlu sostan sürüyoruz.
5. Sosu sürdüğümüz şerit hamura patatesten yarım çorba kaşığı kadar iç harç koyuyoruz ve muska şeklinde sarıyoruz.
6. Bütün şeritleri bitirdikten sonra yağlı fırın kağıdı serilmiş tepsiye diziyoruz.
7. Muskaların üzerine eğer yoğurtlu sostan kaldıysa içine bir adet yumurta kırıp o karışımı sürebilirsiniz. Eğer sostan kalmadıysa bir yumurta sarısını bir çay kaşığı kadar sıvı yağla çırpıp sürebilirsiniz.
8. Son olarak önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 35 dakika kadar böreklerimizi pişiriyoruz.
9. Fırından çıkardığımız tepsinin üzerine bez örterseniz böbrekleriniz daha yumuşak olacaktır. Afiyet olsun