Hazır Yufka ile Perde Pilavı

Hazır Yufka ile Perde Pilavı Tarifi'nin Malzemeleri

• 1.5 bardak pirinç
• 1 adet yufka
• 250 gr tavuk eti
• 250 gr et
• 1/2 (yarım) çay bardağı kuru üzüm
• 1/2 (yarım) çay bardağı badem
• 2 orta boy patates
• 1 orta boy soğan
• karabiber ve tarçın
• Tuz

Hazır Yufka ile Perde Pilavı Tarifi'nin Yapılışı

Önce pirinç pilavı ayrıca pişirilir. Soğanlar ince doğranarak kavrulur. Patatesler küp şeklinde doğranarak kızartılır. Haşlanıp pişen etler istenirse kızartılır. Sonra hepsi bir büyük tabakta karıştırır. Bademleri kalıbın tabanına yerleştirdikten sonra yufkayı kalıbın içine açarız. Sonra tüm malzemeleri, baharatları yufkanın üzerine dökerek yerleştiririz. Yufkanın kenardan sarkan kısımları üzerine kapatılarak fırında kızarana kadar pişirilir.