Hazır Yufka İle Pırasalı Börek Tarifi (Videolu)

Hazır Yufka İle Pırasalı Börek Tarifi (Videolu)'un Malzemeleri

• 3 adet yufka
• 1 kilo pırasa
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı domates ve biber salçası karışık
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 2 çay kaşığı kırmızı toz biber
• 1 çay kaşığı karabiber

Yufkalara sürmek için:

• 1 çay bardağı süt
• Yarım çay bardağı zeytinyağı

Üzeri için:

• 1 yumurta
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı yoğurt (tepeleme)
• Susam

Hazır Yufka İle Pırasalı Börek Tarifi (Videolu)'un Yapılışı

1. Pırasaları yıkayıp ince ince doğrayalım.
2. Geniş bir tavaya alıp zeytinyağı ekleyip, kavuralım.
3. Kavrulan pırasaya tereyağ, salça ve baharatlarını ekleyip bir iki dk daha kavurup soğuması için cam bir kaseye alalım.
4. Yarım yufkayı tezgaha serip, yağ ve süt karışımından sürelim.
5. Pırasayı tek sıra halinde serip sarıyoruz.
6. Gül böreği gibi sarıp yağlı kağıt serili fırın tepsisine alıyoruz.
7. Üzerine yoğurtlu karışımdan sürüp önceden ısıttığımız 180 derecede fırında güzel bir renk alıncaya kadar pişiriyoruz. Afiyet olsun.