Hazır Yufkadan Çıtır Çıtır Baklava

Hazır Yufkadan Çıtır Çıtır Baklava Tarifi'nin Malzemeleri

• 500 gr baklava yufkası(benim yufka 30 yapraklıydı)
• 100 gr margarin
• 150 gr tereyağı
• 350 gr fıstık, ceviz veya fındık.

Şerbeti İçin ;

• 3 su bardağı su
• 4 su bardağı şeker
• 1 tatlı kaşığı limon suyu

Hazır Yufkadan Çıtır Çıtır Baklava Tarifi'nin Yapılışı

1. Şerbetin hazırlanışı; Bir yandan baklavayı yaparken bir yanda da şerbet kaynasın ilk kaynamaya çıkına kadar yüksek ateş kaynamaya başlayınca kısık ateşte kaynasın. Malzemelerin hepsi bir tencerede şeker eriyinceye kadar karıştırılır ve kısık ateşte kaynamaya bırakılır.
2. Ortalama 20-25 dakika kaynasın hafif rengi sarımsı oluyor çok da kaynatmayalım baklava şekerlenir şerbeti önemli.
3. Baklava Hazırlanışı; Eritilmiş ılık yağ ile tepsinin dibi yağlanır, her üç yaprakta bir fırça ile her yerine yağ serpilir.
4. Yufkaların yarısı döşendikten sonra iç malzemesi konulur.
5. Kalan yufkalar yine üç yaprakta bir yağlanarak döşeme işlemi bitirilir.
6. Dilimleme yapıldıktan sonra kalan yağ üzerine dökülür. İyi kabarması için 10 dakika bekledikten sonra önceden ısıtılmış fırında 180° derecede kızarıncıya kadar pişirilir.Fırını açmayalım pişene kadar.
7. Fırından çıkarılan baklava 5 dakika bekletildikten sonra ılık şerbet dökülür.
8. Şerbet verildikten sonra iyice soğuması beklenir ve servis yapılır.

Kalanını saklama işlemi de tezgah üzerinde ısı değmeden üzeri kapalı bir şekilde saklayabilirsiniz 1 hafta da dahi hiç bir şey olmuyor.
Nefis oluyor kilo alma sorunu olmasa hep yenilecek bir lezzet denemenizi tavsiye ediyorum herkes bayılacak:):)

Püf noktaları☝🏻

• Nemli bir hava koşullarında yaşıyorsak ve yazın yapılırsa baklava serin ve kuru bir yerde saklanmalıdır. Örneğin kullanmadığınız bir oda olabilir. Yoksa çıtır baklava hazır dahi olsanız yumuşar.
  Kaymaklı sütlü olmadığı sürece buzdolabına da konulmaz. Üzerini streç ile örtüp delelim, onun amaçlıda toz birler girmesin diye yoksa açık kalsa daha iyidir. Sevgilerle hayırlı ramazanlar🤗

>>>Afiyet olsun<<<.