Hazır Yufkadan Efsane Börek

Hazır Yufkadan Efsane Börek Tarifi'nin Malzemeleri

• 6 adet hazır yufka (adeti tepsinizde kalınlığa göre arttırabilir veya azaltabilirsiniz)

İç harcı için;

• Beyaz peynir
• 1 demet maydanoz
• 2-3 adet yeşil biber

Sosu için;

• 2 adet yumurta
• Yarım su bardağı süt
• Yarım su bardağı yoğurt
• Yarım çay bardağı sıvı yağ

Üzeri için;

• 1 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı
• Yumurta sarısı
• Çörek otu

Hazır Yufkadan Efsane Börek Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle bir kenarda iç harcımız için peynirlerinizi🧀 rendeleyelim, maydanozumuzu☘ ve biberlerimizi 🌶 doğrayıp harcımızı tamamlayalım🍚.
2. SOS için; yumurtayı 🥚, sütü🥛, yoğurdu ve sıvı yağı🍾 bir kaba alıp biraz çırpalım🥣.
3. Fırın tepsimizi az miktar sıvı yağ sürdükten sonra birinci yufkayı serelim.
4. Üzerine kaşık ile sosumuzdan gezdirip iyice sürelim daha sonra 2. yufkamızı sürelim daha sonra yine sosumuzu sürelim.
5. 3. yufkamızı da serelim yine sosumuzu yayalım.
6. Kenarlarını katlamaya başlayalım. Katladıkça aralara sosumuzu serelim. Kenarları içe serdikten sonra iç harcımızı yerleştirelim.
7. Daha sonra 4. yufkamızı iç harcın üzerine serelim sos gezdirelim, 5. ve 6. yufkamızı serelim aralara sos gezdirelim daha sonra kenarlardaki parçaları içe katlayarak aralarına sos gezdirerek kapatalım.
8. En üstteki parçanız düz bir yufka olsun ki dilimlerimiz güzel olsun.
9. Yumurta sarısını sürelim ve dilimleyelim.
10. En son üzerine tereyağı gezdirelim. Daha sonra çörek otu serpip 180-200• derece de pişirebiliriz.

Afiyet olsun 😋

Not; Yufka böreğimizin bir porsiyonu 320 kaloridir.
Yağ kullanımı mümkün olduğu kadar minimuma indirilmelidir. Böreğin içeriğinde kullanılan peynirde titizlikle seçilmeli. Yağsız olanı tercih edildiğinde formunu korumak isteyenler için daha zararsız hale gelecektir. 👍🏻