Hazır Yufkadan Haşhaşlı Börek

Hazır Yufkadan Haşhaşlı Börek Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 adet taze böreklik yufka

İç harcı için;

• 1, 5 su bardağı yeşil mercimek
• 1 adet kuru soğan
• 1 tutam maydanoz
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• Damak tadına göre, karabiber, tuz

Sürmek için:

• 1 kase dolusu haşhaş ve haşhaşı açmak için 1 çay bardağı sıvı yağ
• Dilerseniz peynirli, patatesli iç harç da hazırlayabilirsiniz

Hazır Yufkadan Haşhaşlı Börek Tarifi'nin Yapılışı

1. Mercimekli iç harcın yapılışı ;mercimekleri yıkayıp haşlayalım ve yemeklik doğradığımız soğanı tavada yağ ile kavuralım .
2. Üstüne baharatını ekleyip ocağın altını kapatın, maydanozları ince ince kıyalım.
3. Haşlanan mercimeklerin suyunu süzelim ve geniş bir tabağa alalım.
4. Üstüne soğanı ve maydanozu ekleyip karıştıralım iç harcımız hazır.
5. Yufkanın birini tezgaha açalım karıştırdığımız haşhaşlı harçtan fırça yardımıyla bolca sürelim.
6. Üzerine diğer yufkayı serelim ve onun da üzerini haşhaşlayalım.
7. Sigara böreği keser gibi keselim ince olsun.
8. Hazırlanan iç harçtan koyup saralım yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine yerleştirelim.
9. Üzerine haşhaşın yağlı tarafından fırça yardımıyla her yerine gelecek şekilde sürelim .
10. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında koyup altı üstü nar gibi kızarana dek pişirelim afiyet olsun 🌺.