Hazır Yufkadan Ispanaklı Börek

Hazır Yufkadan Ispanaklı Börek Tarifi'nin Malzemeleri

• 5 adet yufka

︎Yufka araları ve üzeri için

• 1 şişe soda
• Yarım su bardağı sıvı yağ

İçi için

• 600 gram ıspanak
• 150-200 gram lor peynir
• 5 yemek kaşığı sıvı yağ
• Tuz

︎Üzeri için

• 1 adet yumurta sarısı
• 1 çay bardağından bir parmak az yoğurt
• Susam ve çörek otu

Hazır Yufkadan Ispanaklı Börek Tarifi'nin Yapılışı

Selam dostlar yine hem enfes hem pratik bir lezzetle geldim eminim ıspanak sevmeyenimiz yoktur ya da bu tarifle börek yememiştir diyelim ve başlayalım :).

1. Öncelikle ıspanaklarımızı temiz olduğundan emin olacak şekilde suda bekletip yıkayıp süzelim.
2. Doğrayıp uygun bir kaba alalım.
3. Üzerine peynirimizi, sıvı yağı ve tuzu ekleyerek karıştıralım dilerseniz damak tadınıza göre pul biber de ekleyebilirsiniz.
4. Farklı bir kabın içerisine 1 şişe soda ve sıvı yağı ekleyelim.
5. Gelelim en can alıcı yerine :)Fırın tepsimizi hafif yağlayıp yufkamızın ilkini serelim.
6. Üzerine 3/4 yemek kaşığı sodalı sosumuzdan sürelim.
7. İkinci yufkayı da ilk yufkamızın üzerine serelim tekrar 3/4 yemek kaşığı sos sürelim.
8. Ispanaklı harcın yarısını dökelim eşit miktarda serpelim.
9. Ispanağımızın üzerine üçüncü yufkamızı serelim ve aynı şekilde sosumuzu dökelim.
10. Kalan ıspanağımızın tamamını serpelim.
11. Dördüncü yufkamızı ve beşinci yufkalarımızı da aynı işlemi yaparak soslayalım.
12. Kare şeklinde dilimleyelim ve buzdolabında yaklaşık 40 dk dinlenmesini bekleyelim.
13. Dinlendikten sonra çırptığımız yumurta sarısı ve yoğurdumuzu böreğimizin üzerine sürelim.
14. Son olarak 170 derecelik fırınımızda 45-50 dk kadar pişirelim.
15. Böreğin üzeri çabuk kızaracağından yüksek derecede pişirmeyelim ki içi de güzel bir şekilde pişsin :).Afiyet olsun 🥰.