Hazır Yufkadan Ispanaklı Börek

Hazır Yufkadan Ispanaklı Börek Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 adet yufka
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 500 gram ıspanak
• 2 adet büyük kuru soğan
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1 büyük kase beyaz peynir
• Yeterince tuz (Peynirdeki tuz oranını göz önünde bulundurun

Sos için:

• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı yoğurt
• 2 adet yumurta birinin sarısını ayırın üzeri için

Üzeri için:

• 1 yemek kaşığı yoğurt
• 1 yumurtanın sarısı
• Susam-çörek otu

Hazır Yufkadan Ispanaklı Börek Tarifi'nin Yapılışı

1. Ispanağı yıkayalım ve küçük doğrayıp iki üç dakika suda haşlayıp süzelim fazla haşlamayın çok kısa süreli olsun.
2. Tavaya sıvı yağı alalım yemeklik doğranmış soğanları ilave edip kavuralım tuz atalım.
3. Biber ve domates salçasını koyalım bir iki dk kavuralım.
4. Soğan salça sosunu ıspanağın üzerine döküp karıştıralım.
5. Sos için uygun bir kaba yumurta yoğurt ve sıvı yağı çırpalım ben çay kaşığı uvuyla biraz tuz ekledim.
6. Yufkalardan bir tane alıp tezgaha serelim sosumuzdan yufkanın her yerine sürelim.
7. Ispanak ve beyaz peyniride yufkanın tümüne biraz koyalım.
8. Yufkanın iki tarafını biraz katlayalım ve rulo halinde saralım.
9. Dört parmak genişliğinde kesip fırın tepsisine yerleştirelim.
10. Yumurta sarısını 1 yemek kaşığı yoğurtla karıştırıp böreğimizin hertarafına gelecek şekilde sürelim.
11. Ben iki tanesini gül böreği şekli verdim.
12. Üzerine susam çörek otu serperek önceden ısıtılmış 180 derece alt üst ayar fırında pişirelim.Afiyet olsun❣️