Hazır Yufkadan Kol Böreği

Hazır Yufkadan Kol Böreği Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 paket 7 yaprak yufka
• 1. 5 bardak süt
• 2 yumurta (1’i dışına)
• 1. 5 su bardağı yoğurt
• 1 kabartma tozu
• 1 su bardağı sıvı yağ

İç malzemesi için

• 4 adet patates
• 1 adet soğan
• 2 tatlı kaşığı salça
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı nane
• 1 tatlı kaşığı tuz

Hazır Yufkadan Kol Böreği Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle patatesleri soyup küp küp doğrayarak tencereye koyalım.
2. Üzerine biraz tuz ilave edip su ekleyip ocağa alalım yumuşayana kadar pişirelim.
3. Patatesler pişerken soğanı ince ince doğrayıp sıvı yağda kavuralım. Ocaktan indirmeye yakın salçasını baharatlarını ilave edelim.
4. Haşlanan patatesleri ezici yardımı ile ezelim.
5. Daha sonra soğan sosunu ilave edip karıştıralım.Bu işlem bittikten sonra derin bir kapta yoğurt süt ve diğer malzemeleri karıştırıp sosunu hazırlayalım.
6. Sosu hazırladıktan sonra yufkaları tepsi boyutunda keselim uzunlamasına serdiğimiz yufkaların içine önce patatesten serpme yapıp daha sonra eşit bir şekilde sosunu gezdirelim ve oklava yönünde saralım bütün yufkaları aynı işlemi uygulayarak tepsiye dizelim.
7. Daha sonra kalan sosun içerisine 1 adet yumurta kırıp bir yemek kaşığı daha yoğurt ilave ederek karıştıralım.
8. Tepsideki böreğin üzerine komple yayalım en son �İsteğe göre çörekotu ile süsleyerek 200 derecelik önceden ısıttığımız fırına verelim.
9. Üzeri kızarıncaya kadar pişirip soğuduktan sonra kesme işlemini yaparak servis edelim Afiyet olsun. .

NOT: Ben kestiğim yufkaların kenar kısımlarının oval olan yerlerini birbirlerine bakacak şekilde birleştirip 1 adet daha çıkardım. Tam 1 tepsi börek oldu sizde yapmak isterseniz bilginize…