Hazır Yufkadan Patatesli Börek

Hazır Yufkadan Patatesli Börek Tarifi'nin Malzemeleri

• 6 adet yufka

İçi için;

• 5 adet patates
• 1 adet soğan
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• Pulbiber
• Kimyon
• Karabiber
• Tuz

Yufka aralarına sürmek için;

• 7kaşık yoğurt
• 2 adet yumurta
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• Tuz

Hazır Yufkadan Patatesli Börek Tarifi'nin Yapılışı

Böreği yapmak için ilk önce patatesleri soyup küp küp doğrayarak düdüklü tencereye koyuyoruz. Ve biraz üzerine çıkacak kadar su koyup 7 dk. Haşlıyoruz. Patatesler piştikten sonra sıcakken patates ezeceği ile iyice eziyoruz. Diğer yandan ise yemeklik doğradığımız soğanları sıvı yağ ile kavuruyoruz. Soğanların rengi hafif dönmeye başlayınca ezdiğimiz patatesleri de üzerine ekleyip birkaç dakika kavuruyoruz ve baharatlarını atıp altını kapatıyoruz. ( Baharat miktarını yazmadım damak zevkinize göre ekleyebilirsiniz. ) Yufkaları poşetinden çıkarıp 5 dk. Havalandırıyoruz. Bu arada da yoğurt ile diğer malzemeleri çırpıyoruz. Fırın tepsisini yağlayıp ilk yufkayı yırtmadan ortalayıp tepsiye koyuyoruz, üstüne yoğurttan birkaç kaşık döküp her yerine yayıyoruz. 2 yufkayı parçalayıp tepsiye koyuyoruz ve tekrar yoğurt sürüyoruz. 3. Yufkayı da parçalayıp arasına patatesi döküyoruz. Üzerine diğer kalan 3 yufkayı da teker teker parçalıyoruz ve her yufkanın arasına yoğurttan sürüyoruz. Bütün yufkalar tamamlanınca en alta serdiğimiz yufkanın dışarda kalan kısımlarını üstüne katlayıp kalan yoğurdu da her yerine sürüyoruz. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında altı üstü kızarana kadar pişiriyoruz.