Hazır Yufkadan Perde Pilavı

Hazır Yufkadan Perde Pilavı Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 adet yufka

Üzeri için

• 4-5 adet badem veya ceviz
• Tuz
• Karabiber

İç malzemesi:

• 2 adet tavuk göğsü
• 2 su bardağı pirinç
• 4 su bardağı sıcak su
• 1 avuç ceviz

Hazır Yufkadan Perde Pilavı Tarifi'nin Yapılışı

Hem lezzetli hem de pratik pilav çeşididir. Benim gibi kek kalıbında yapabileceğiniz gibi içi çukur olan fırına dayanıklı kaplarda veya yuvarlak borcamda da yapabilirsiniz.

1. İlk önce tavuk göğüslerini haşlayalım. Tavuk göğüslerinin üst kısmına bıçakla bir kaç çizik atıp bir tencereye alalım ve üstüne gecçecek kadar su koyup haşlanmaya bırakalım.
2. Tavuklarımiź haşlanırken bir yanda pilavını yapalım. 2 su bardağı pirinci yıkayalım. Tencereye biraz sıvı yağ ve terayağı koyalım prinçleri de koyup biraz kavurduktan sonra suyunu ekleyelim.
3. Tuz atalım kaynara çıktıktan sonra altını kısıp suyu çekene kadar pişirelim.
4. Pişen pilavın üstüne haşlanan tavuk göğüslerini didelim. İçine bir avuç ceviz içi atalım.
5. Tuz karabiber de ekledikten sonra karıştıralım. Fırın kabımızı tereyağıyla yağlayalım. Badem veya cevizleri yerleştirelim.
6. Yufkamızı kabımıza serelim ama fazlalıklar kalıbın dışında kalacak şekilde serelim. Yufkanın içine hazırladığımız tavuk pilav karısımını ekleyelim.
7. Kalıbın dışından sarkan yufkaları pilavın üzerine kapatıp birazda tereyağı sürelim. 170 derecede yufka pişene kadar pişirelim.
   Servis sırasında kalıbımızı bir tabağa ters çevirerek servis yapalım.
   Afiyet olsun