Hazır Yufkadan Peynirli Kat Kat Börek (Su Böreği Lezzetinde)

Hazır Yufkadan Peynirli Kat Kat Börek (Su Böreği Lezzetinde) Tarifi'nin Malzemeleri

Sos için:

• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı yoğurt
• 3 adet yumurta (1 yumurtanın sarısını ayıralım. En son üzerine süreceğimiz zaman ekliyorum. Daha kırmızı olması için)
• Yarım su bardağından 1-2 parmak fazla sıvı yağ.
• 1 paket kabartma tozu
• 6 adet yufka( normal fırın tepsisine yaptım. )

İç harç için:

• Peynir (lor, çökelek, kaşar, beyaz peynir. vs. arzuya göre)
• Dereotu
• Maydanoz

Üzerine:

• Haşhaşla süsledim

Hazır Yufkadan Peynirli Kat Kat Börek (Su Böreği Lezzetinde) Tarifi'nin Yapılışı

Merhaba😊

Her zaman olduğu gibi yine yıllardır yaptığım ve yiyenlerin çok beğendiği ve su böreğine de çok benzeyen bir börek. Aralarına sürdüğümüz sos kat kat olmasının ve nefis lezzetin sırrı.

Haydi başlayalım.

Sos malzemelerimizi ilk yumurtadan başlayarak bir güzel çırpalım. Çırpıcıyla ya da mikserle olabilir. Fark etmez. Yalnız yumurtayı biraz iyi çırpalım, ( kek kadar olmasa da) ayrıca yumurtalı lezzetlerde her zamanki gibi yumurtayı karıştırırken bir iki damla limon damlatırsak yumurta kokmaz. Annem hep öyle yapardı. Bence ise yarıyor😉

İlk yufkamızı hiç bölmeden yağladığımız ya da yağılı kağıt serdiğimiz tepsiye bütün olarak serelim. Kenarları dışarı taşacak. En son üzerine kapatacağız.

Sosumuzdan yufkanın her yerine sürelim. İkinci yufkamızı ikiye bölüp buruşuk halde tepsiye döşeyelim (iki parçayı da)yine sos sürelim her yerine.

3 üncü yufkayı da ikiye bölüp buruşuk halde tepsiye döşeyelim. Sos sürelim.

Peynirli harcımızı böreğimizle buluştaralım.

Dördüncü yufkayı aynen yapalım. Yine sos sürelim. Kalan diğer yufkaları da aynı şekilde yapalım. Kenarlardan taşan yufkaları üzerine güzelce katlayıp kalan sosa ayırdığımız yumurta sarısını  katıp biraz karıştırıp en üste sürelim. Böreğimizi dilimleyelim. Haşhaşını serpelim. 180 e gönderelim. Kızardığında evimiz misss gibi börek koktuğunda tamamdır.

Biraz içini çekince tepsiden alabiliriz zaten dilimli olduğu için zor olmayacaktır😉
afiyet bal şeker olsun.

Hoşçakalın🖐

Mutfağınıza aşk katın.