Hazır Yufkadan Su Böreği (Yufka Önerisi ile)

Hazır Yufkadan Su Böreği (Yufka Önerisi ile) Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 paket çiğdem marka yufka
• Yarım kg az yağlı kıyma
• 1 büyük soğan
• Biraz maydanoz

Sosu için;

• 3 su bardağı süt
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 2 yumurta

Üzeri için;

• Çörek otu

Hazır Yufkadan Su Böreği (Yufka Önerisi ile) Tarifi'nin Yapılışı

Öncelikle senelerdir her yufkayı denedim. Ama en güzeli bunu keşfettim. Hep ince hem yumuşacık ve her yaptığım böreği elde açma sanıyorlar o derece güzel. O yüzden onu almanızı öneriyorum.

1. İç harcını hazırlıyoruz. Soğanı biraz sıvı yağ ile kavurup, ardından koymamızı ekliyoruz.
2. Suyunu bırakıp, çekene kadar pişecek sonra tuzunu atıp, kenara alıyoruz.
3. Soğuyunca ince kıyılmış maydanoz ekleyip, karıştırıyoruz. İç harcınız hazır.
4. Şimdi arasına dökmek için, sosunu hazırlayıp, yapmaya başlıyoruz. Sosuna 2 yumurta, süt, sıvı yağ ekleyip, güzelce çırpıyoruz.
5. Sonra tepsinizin altını yağlayıp, yufkaları 3 alt 3 üst olmak üzere ayırıyoruz. Altına 1 gün yufka serip, sostan gezdiriyoruz. 3 yufkayı da bu şekil devam ediyoruz.
6. Arasına kıymalı harç geleceği için orayı kuru bırakıyoruz. Sos eklemiyoruz. Sonra kıymalı harcımızı yayıp, üstüne de kuru yufka koyup, sos ile diğer 3 yufkayı da tamamladıktan sonra üzerine kalan sosu boca edip, çörek otu serpip, 10 dk dinlendiriyoruz.
7. Sonra 175° de üzeri ve altı kızarana kadar pişiriyoruz. Fırından çıkınca üzerine temiz bir bezi ıslatıp, seriyoruz. Kurumaması için yapanlara şimdiden afiyet olsun. Takipte kalın.