Hazır Yufkadan Tombik Börek

Hazır Yufkadan Tombik Börek Tarifi'nin Malzemeleri

• 5 adet hazır yufka

İçi için;

• 5 tane orta boy patates
• 1 tane soğan
• 1 yemek kaşığı salça
• 1 yemek kaşığı un
• Tuz
• Kırmızı biber
• Nane

Yufkanın iç sosu için;

• 2 tane yumurta akı ( sarıları üzeri için ayrılacak)
• 1 tane kabartma tozu
• 3 yemek kaşığı sirke
• Yarım çay bardağı sıvı yağ

Üzeri için

• Yumurta sarısı
• Susam
• Çörek otu

Hazır Yufkadan Tombik Börek Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk olarak yufkanın içi için patateslerimizi rendeleyelim, soğanlarımızı yemeklik doğrayalım, sıvı yağla birlikte tencereye alıp kavuralım.
2. Üzerine unumuzu koyup unun kokusu çıkana kadar devam edelim.
3. Salçamızı ekleyelim karıştıralım.
4. En son patateslerimizi ,baharatlarımızı ekleyip tencerenin kapağını kapatalım.
5. 5 dakika kadar kısık ateşte bu şekilde bekletelim.
6. Fırına gireceği için patatesin tam pişmesini istemiyoruz.
7. Altını kapatıp bir kenara soğuması için alalım .
8. Sosu için tüm malzemeyi bir kaba alıp çırpalım.
9. Herşey hazır olduğuna göre gelelim yapımına 😀yufkamızı bir tanesini tezgaha açalım, üzerine hazırladığımız sosdan her yerine sürelim.
10. Yufka kare şekle gelecek şekilde katlayalım.
11. Önce yan yapraklarını birbirine karşılıklı sonra üst yapraklarını birbirinin uçlarını birleştirelim.
12. Dörde bölelim her biri küçük kare olacak.
13. Ortalarına patatesimizden koyup poğaça yuvarlar gibi uçlarını alta getirip yağlanmış tepsiye koyalım .
14. Diğer yuflalara da aynı işlemi yapıp üzerine yumurta sarısını sürelim .
15. Susam ve çörek otu serperek önceden ısıtılmış 200 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirelim afiyet olsun.