Hazır Yufkaya Son Böreği

Hazır Yufkaya Son Böreği Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için;

• 1 çay bardağı süt
• 1 çay bardağı soda
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 yumurta
• 1 tatlı kaşığı sirke
• 1 çay kaşığı karbonat ya da kabartma tozu
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Aldığı kadar un

Yufkaları yağlamak için;

• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 1 çay bardağına yakın sıvı yağ
• Börek içi için istenilen malzeme kullanılabilir
• Ben 500 gam kadar pırasayı yağda soteleyip kullandım

Hazır Yufkaya Son Böreği Tarifi'nin Yapılışı

Bu tarif size dışarıdan hazır yufka almayı unutturacak. Ben bu böreği yaptım yapalı dışarıdan yufka almıyorum.
Emin olun hem vakit almıyor hem de çok lezzetli oluyor yufkalar çıtır çıtır asla kuru olmuyor hem de çok gevrek oluyor denemenizi şiddetle tavsiye ederim.
Üstelik 4 yufkayla bir tepsi doluyor en fazla yarım saatte bitiriyorum ben.
Çok mu övdüm ne:) ama gerçekten öyle. Denediğinizde bana hak vereceksiniz.

Geçelim tarifimize öncelikle bir çay bardağı sıvı yağ ocakta hafif ısıtıyoruz sonra bir yoğurma kabının içine alıyoruz ve sırasıyla un hariç diğer malzemeleri ekleyip çırpıyoruz. Sonra azar azar unu ekleyip hamur toparlanana kadar yoğuruyoruz. Hamurumuzu bir yarım saat kadar dinlendiriyoruz dinlenen hamurumuz daha kolay açılacaktır. Hamurumuzu dörde bölüp teker teker açıyoruz açtığımız hamurun her birini üçe kesip harcımızdan koyuyor ve rulo şeklinde sarıyoruz. Böylece tüm yufkaları bitiriyoruz Evet tepsimiz doluyor. Resimlerden daha kolay anlaşılacaktır.

Tepsi dolduktan sonra ben üzerine biraz da fırçayla sıvı yağ ve yoğurt karışımı sürüyorum. İsteğinize kalmış. Susam da serpebilirsiniz.
Sıcacık harika bir lezzet. Afiyet olsun.