Hazırdan Farksız Ev Yapımı Ketçap

Hazırdan Farksız Ev Yapımı Ketçap Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 kg domates
• 5 adet kırmızı biber
• 3 soğan
• 2 tane kırmızı elma
• 3-4 tane karanfil
• 1 yemek kaşığı iri tuz(20 gr)
• 2 yemek kaşığı esmer şeker( Beyaz da olur)(30 gr)
• Yarım çay bardağı zeytinyağı (50 ml)
• 150 ml sirke(1 su bardağından biraz az)
• 1 tatlı kaşığı karabiber

Hazırdan Farksız Ev Yapımı Ketçap Tarifi'nin Yapılışı

1. Soğanı keselim. Domatesleri doğrayalım. Çok küçük olmasına gerek yok ikisinin de.
2. Elma ve biberleri karanfil de ekleyerek rondodan geçirelim.
3. Tencereye yağı alalım. Soğanı ekleyip 5 dakika kavuralım. Domatesleri ekleyelim. Kapağı kapatıp kaynayıp sulanıncaya kadar arada karıştıralım.
4. Püre haldeki elma ve biberi ekleyelim.
5. Sirkeyi, tuzu, şekeri, karabiberi de ilave edelim. Kapağı kapalı kısık ateşte 40 dakika kaynatalım.
6. Blenderden geçirelim. Daha sonra süzgeçten geçirelim. Domates çekirdeği ve kabuk kaldıysa ayrıştırmış oluyoruz böylece.
7. Tekrar tencereye alıp 2-3 dakika kaynatalım.
8. Temiz kavanozlara doldurup kapaklarını sıkıca kapatıp ters çevirelim.
9. Ters halde 24 saat bekletip düz hale getirelim. Serin güneş görmeyen bir yerde muhafaza edelim.
10. Bu şekilde 1 sene kalabilir. Kapağını açınca da buzdolabında muhafaza edelim ve 1 hafta içinde tüketelim. Afiyet olsun 😋 Detaylı anlatım ve videosu için youtube kanalımı ziyaret edebilirsiniz 💚. Youtube ▶️ hobbyolog.