Hazırdan Farksız Poğaça

Hazırdan Farksız Poğaça Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için;

• 1 yumurta akı
• 1 yemek kaşığı pakmaya
• 1 paket kabartma tozu
• 50 gram margarin
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 2 yemek kaşığı toz şeker
• 1,5 tatlı kaşığı tuz
• 1 su bardağı ılık su
• 3 su bardağı un(yaklaşık)

Üzerine sürmek için;

• 1 yumurta sarısı
• 1 tatlı kaşığı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı pekmez

İç harcı için;

• 1 kase peynir
• 1 tutam maydanoz

Hazırdan Farksız Poğaça Tarifi'nin Yapılışı

1. Maya, şu, şeker, tuz, yağ, yumurta akı konup maya eriyene kadar karıştırılır.
2. 1 bardak un ve kabartma tozu eklenip yoğurulmaya başlanır.
3. Un ekleme işi kontrollü bir şekilde devam ettirilir.
4. Ele yapışmayan bir hamur kıvamına ulaşıncaya kadar eklemeye devam.
5. Hamur bir kenarda mayalanmaya bırakılıp, iç harcı için maydanozlar ince kıyılıp peynirle karıştırılır.
6. Mayası gelen hamurdan cevizden az iri paracalar alıp yuvarladıktan sonra ortasına iki parmağımızla bastırıp oluşan boşluğa iç harcı konup kenarları kapatılır. Dudak şeklinde oluyor yani.
7. Yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizilir.
8. Tepsi mayası gelene kadar beklenir.
9. Üzerine sürmek için yumurta sarısı, yağ, pekmez çırpılıp fırça ile hepsine sürülür.
10. Bir süre daha beklenir ve çatalla üzerine bastırarak iz çıkartılır.
11. 170 derecede ısınmış fanlı fırında kızarana kadar pişirilir.
12. Fırından çıkarınca üzerine temiz bir bez kapatılır. Soğuyunca afiyetle yenir.