Hazırdan Farksız Tavada Lahmacun

Hazırdan Farksız Tavada Lahmacun Tarifi'nin Malzemeleri

• 250 gr kıyma
• 1 adet kuru soğan
• 1 adet kapya biber
• 4 adet yeşil biber
• 2 adet domates
• 1 tutam maydanoz
• 3 diş sarımsak
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• Tuz, karabiber, pul biber

Hamuru İçin ;

• 3 su bardağı un
• Yarım su bardağı ılık süt
• Yarım su bardağı su
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı instant maya

Hazırdan Farksız Tavada Lahmacun Tarifi'nin Yapılışı

1. Hamur malzemelerini derin bir kaba alıp iyice yoğuralım. 40 dakika dinlemeye bırakalım.
2. Hamur dinlenirken soğan, sarımsak, yeşil biber, kapya biber ve maydanozları robottan geçirelim.
3. Derin bir kaba kıymayı ve robottan çekilen malzemeleri koyalım.
4. Salçaları, sıvı yağı ve baharatları ekleyip yoğuralım.
5. Hamurumuzdan 10 ya da 12 beze yapalım. bezelerin üstünü temiz bir bezle kapatalım. Tek tek unlayıp tatlı tabağından biraz büyükçe açalım.
6. Birkaç tane açıp hazır edelim. Ben 2 li börek tavası ile pişirdim.
7. Hamuru tavaya koyalım 3 kaşık iç harcı iyice yayalım tavayı yüksek ateşe koyalım.
8. Kapağını kapatalım hamurun altını bir spatula ile kontrol edelim alt kısım pişince üstü buhardan pişecektir. Benim tavam ince olduğu için altı pişince üst kısmı iyice pişsin diye biraz da kısık ateşte bıraktım.
9. Pişen lahmacunları kapaklı bir tencereye ters yüz koyalım hem sıcak dursun hem de sertleşmesin.
10. Arasına istediğiniz sebzeleri koyup sarabilirsiniz. Afiyet olsun 🤗

Not: Her lahmacunu yaparken tavayı ocaktan alın ve hamuru yerleştirip, içi yayın sonra ocağa koyun . Ocaktayken yayılması zor oluyor,hamur ısıdan yumuşuyor. Ayrıca her lahmacundan sonra tavayı ıslak peçete ile silin un kırıntıları yanmasın.