Hazırını Aratmayacak Lezzette Ağızda Dağılan Pastane Usulü Tuzlu Kurabiye

Hazırını Aratmayacak Lezzette Ağızda Dağılan Pastane Usulü Tuzlu Kurabiye Tarifi'nin Malzemeleri

• 125 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
• 1 yumurta sarısı
• 1 klasik kahve fincanı sıvı yağ
• 3 yemek kaşığı su
• 1 yemek kaşığı sirke
• 3 tatlı kaşığı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
• 1 yemek kaşığı susam
• 1 paket kabartma tozu
• 4 çay bardağı un
• Çay bardağı ölçüsü (125 ml)

Üzerine sürmek için;

• 1 yumurta beyazı (ayırdığımız)
• Çörek otu
• Susam
• Sarı haşhaş

Hazırını Aratmayacak Lezzette Ağızda Dağılan Pastane Usulü Tuzlu Kurabiye Tarifi'nin Yapılışı

1. Un hariç bütün malzemeleri karıştırın. Yavaş yavaş unu ekleyip hamur haline getirin. Kulak memesi kıvamında bir hamur olmalı.
2. İyice yoğurduğunuz hamuru tezgahın üzerine alın. Elinizle bastırarak 1 cm kalınlığında açın.
3. Kurabiye kalıbını kullanarak şekil verin. Kalan hamuru tekrar yuvarlayın ve açıp şekil verin.
4. Kurabiyeleri pişirme kağıdı serdiğiniz fırın tepsisine dizin.
5. Üzerine ayırdığınız yumurta beyazını sürün. Susam, çörek otu serpin.
6. Önceden ısıttığınız 180 derece fırında 25 dakika kızarana kadar pişirin. Fırının pişirme ayarına göre süre değişebilir.

Afiyet olsun.