Hazırlaması Kolay Çalkala Börek

Hazırlaması Kolay Çalkala Börek Tarifi'nin Malzemeleri

Unlu karışımı için;

• 4,5 su bardağı un
• 4 su bardağı su
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• Yarım su bardağı yoğurt
• 1 adet yumurta
• 1 yemek kaşığı margarin

İç malzemesi için;

• 300 gram ıspanak ya da karışık ot
• 100 gram peynir (1 kase)

Hazırlaması Kolay Çalkala Börek Tarifi'nin Yapılışı

1. 4,5 su bardağı un ve 4 su bardağı suyu tuz ile birlikte kabımızda karıştıralım. Krep kıvamından bir tık daha koyu kıvam elde edelim.
2. Borcamı ya da tepsiyi margarin ya da tereyağı ile yağlayalım.
3. Ispanağı yıkayın süzün ve doğrayın.
4. Un harcımızdan yağlanmış tepsiye yarısından biraz fazlasını dökelim.
5. Üzerine doğranmış ıspanağı yayın. Ufaladığımız peyniri de ıspanağın üzerine yayın.
6. Kalan un harcımıza yumurtayı, yoğurdu ve sıvı yağı ekleyip karıştırın.
7. Ispanağın üzerine harcı gezdirin.
8. Önceden ısıtılmış fırında 200°C’de 45 dakika pişirin, üzeri kızarsın.
9. Pişen böreği 25 dakika üzerine örtü örterek dinlendirin.

Afiyet olsun.