Hazırlarını Aratmayacak Çiğköfte

Hazırlarını Aratmayacak Çiğköfte Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı esmer köftelik bulgur
• 1 su bardağı sıcak su
• 1 büyük boy soğan
• 3 diş sarımsak
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 1 yemek kaşığı isot
• 1 çay kaşığı karabiber, toz kırmızı biber, kimyon
• 1 yemek kaşığı sumak (Tercihe göre)
• 1 domates
• Yarım çay bardağı zeytinyağı (Sıvı yağ ile de yapabilirsiniz)
• 1 kahve fincanı nar ekşisi

Hazırlarını Aratmayacak Çiğköfte Tarifi'nin Yapılışı

1. Bulgurumuza baharatlarımızı ( isot, karabiber, kimyon, kırmızı toz biber) koyup bir bardak sıcak su ile ıslatıyoruz. 5-7 dakika kadar dinlensin.
2. O sırada soğanı ve sarımsağı rendeleyip suyunu sıkalım.
3. Bulgur dinlendikten sonra içine salça, soğan, sarımsak, zeytinyağı, sumak ( azaltılıp çoğaltılabilir damak tadına göre) ve rendelenmiş domatesimizi ekliyoruz.
4. Rendelediğimiz domatesin suyunu koymayın bekletin eğer kuru gibi gelirse daha sonra suyunu ekleyin. İyice harmanlayın.
5. Daha sonra mutfak robotuna koyup çalıştırın.
6. Ara ara açıp karıştırın hem robotunuz dinlenir hem de tüm çiğköfte yumuşamış olur.
7. En son olarak nar ekşisini ekleyin tadına bakın. Damak tadınıza göre eklemeler yapabilirsiniz.
8. Robottan çıkardıktan sonra da biraz elinize yoğurun ve şekil verin. Eğer eldiven takarsanız daha güzel şekil alacaktır. İsterseniz maydanoz, nane de ekleyebilirsiniz. Afiyet olsun:).