Helle Çorbası (Bir De Bu Şekil De Deneyin)

Helle Çorbası (Bir De Bu Şekil De Deneyin) Tarifi'nin Malzemeleri

• Yarım su bardağı yeşil mercimek
• Yarım su bardağı pirinç
• 3 yemek kaşığı un
• 5 su bardağı tavuk suyu
• 3 su bardağı su
• 1 tane soğan
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• 750 gr tavuk but ızgara (tavuk suyu için miktar fazla. 2 parçasını çorbaya ekleyeceğiz. )
• Tuz

Terbiyesi için :

• 1 yumurta
• 1 yemek kaşığı un
• 1 yemek kaşığı limon suyu
• 1 yemek kaşığı yoğurt
• 1 kutu krema
• 2 su bardağı su
• Bir çimdik karabiber

Servis için :

• Tereyağ, kırmızı toz biber, pul biber, limon vs. (isteğe bağlı seçebilirsiniz)

Helle Çorbası (Bir De Bu Şekil De Deneyin) Tarifi'nin Yapılışı

Selamlar. Uzun bir aradan sonra mis gibi, bomba bir tarifle karşınızdayım. Canım sıkıldığında hep mutfağa girip değişik şeyler denemeyi severim. Bu kez hedefimde helle çorbası vardı. 😀 Helle çorbasını bir öğretmen evinde yedim ve şeften genel hatlarıyla tarifini aldım. Tabi biraz da kendi yorumumu kattım. Ortaya damakları şenlendirecek vitamin deposu, deyim yerimdeyse bomba gibi bir çorba çıktı. Gelelim tarife😉⤵⤵

1. Öncelikle yeşil mercimek ve pirinçi bir tencerede haşlayın.
2. Yemeklik doğradığınız kuru soğanı 3 yemek kaşığı sıvı yağ ile bir tavada kavurun.
3. Tavukları haşlayın. 2 parça haşlanmış tavuğu rondodan geçirin.
4. Daha sonra unu başka bir tencerede kavurun.
5. Bu çorbanın en önemli aşamasından biri unu kuru şekilde kavurmak.
6. Unu kendi halinde kavurduktan sonra(renk değiştirmesi gerekiyor. ) soğuk olan tavuk suyunu ve suyu bir çırpma teliyle unu karıştırırken ekleyin.
7. Haşlanmış olan pirinç ve yeşil mercimeği kaynayan çorbamıza ekleyin.
8. Aynı şekilde kavrulmuş kuru soğanı da ekleyin.
9. Rondodan geçirdiğimiz tavuğu da çorbaya ekleyin.
10. Şimdi sıra geldi terbiyesini hazırlamaya.  Uygun bir kasede bütün terbiye malzemelerini çırpın.
11. Çorbadan aldığınız su ile terbiyeyi ılıştırın. ( Bu sırada çırpmayı bırakmayın. )
12. Daha sonra terbiyeyi çorbaya çırparak ilave edin.
13. Kaynadıktan sonra damak zevkinize göre tuz ilave edin.
14.  5dk kaynadıktan çorba kıvam aldıktan sonra tencereyi ocaktan alın.

İşte çorbamız hazır. Ben pul biberle servis etmeyi tercih ettim. Siz damak zevkinize göre servis edebilirsiniz. Şimdiden deneyecek herkese afiyet olsun 😍😍😙😙