Helvalı Baklava

Helvalı Baklava Tarifi'nin Malzemeleri

Helvası için;

• 125 gram tereyağı
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 4,5 su bardağı un

Şerbeti için;

• 3,5 su bardağı şeker
• 3,5 su bardağı su
• 3-4 damla limon suyu

Hamuru için;

• Yarım çay bardağı ılık süt
• Yarım çay bardağı yoğurt
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 2 yumurta
• 3 yemek kaşığı sirke
• 1 paket kabartma tozu
• Aldığı kadar un (3, 5-4 su bardağı kontrollü ekleyelim)

Helvayla beraber içine eklemek için;

• 1 su bardağı çekilmiş ceviz (isteğe bağlı)

Üzeri için;

• 200 gram tereyağı
• 1/2 (yarım) su bardağı sıvı yağ

Helvalı Baklava Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk olarak helva için unu rengi dönene kadar kavuruyoruz ve soğumaya bırakıyoruz.
2. Baklava hamuru için tüm malzemeleri karıştırıp güzel yumuşak bir hamur yoğuruyoruz.
3. Hamuru 12 parçaya bölüp yarım saat dinlendiriyoruz.
4. O sırada şerbeti hazırlıyoruz su ve şekeri ocakta kaynatıyoruz sonra içine limon damlatıp kısık ateşte 10 dakika daha kaynatıp soğumaya bırakıyoruz.
5. Bütün hamuru un ile tek tek açıyoruz.
6. Her yufkanın arasına kavurmuş olduğumuz undan serpiyoruz (dilerseniz cevizde serpebilirsiniz).
7. 10 tane yufkayı bu şekilde kat kat tepsiye diziyoruz.
8. Son iki yufkanın arasına kavrulmuş un serpmiyoruz.
9. Tüm yufkalar bittikten sonra dilediğiniz gibi kesip üzerine eritilmiş tereyağı döküyoruz.
10. Önceden ısıtılmış 170-180 derece fırında üzeri güzelce kızarana kadar pişirelim.
11. Fırından aldığımız tatlımızın ilk sıcaklığı çıktıktan sonra soğuk şerbeti dökelim.
12. Üzerini kapatıp soğumaya bırakalım.
13. 2-3 saadt kadar şerbetini çektikten sonra servise hazır deneyeceklere afiyet olsun.