Hem Faydalı Hem Çok Lezzetli Etli Kapuska

Hem Faydalı Hem Çok Lezzetli Etli Kapuska Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 adet yemeklik beyaz top lahana
• Yarım kg kemikli et
• 4 adet patates
• 2 adet soğan
• 3 diş sarımsak.
• Yarım kase kalın bulgur
• 3 yemek kaşığı salça
• 2 yemek kaşığı zeytinyağ
• 2 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
• 1 tatlı kaşığı kırmızı biber
• 1 tatlı kaşığı karabiber

Hem Faydalı Hem Çok Lezzetli Etli Kapuska Tarifi'nin Yapılışı

Her çeşit yemeğini yaptığımız turşusu, turşu kavurması, sarmasını yaptığımız beyaz lahananın yemeği kapuska.
Önce kemiklerimizi düdüklümüzde iyice pişiriyoruz. İster etini kemiklerinden ayırıp isterse öylece kullanıyoruz. Soğanları yağda pembe olana kadar kavurup salçasını ilave edip etlerimizide koyduktan sonra lahanaları küçükçe doğrayıp yıkayıp soğanlı harcımıza katıyoruz. Bir su bardağı su koyup lahanalar ininceye kadar kavuruyoruz. Gerekirse üzerine ilave ediyoruz. Biraz kavrulmuş yemeğimize yıkayıp kare kare doğradığımız patatesleri yıkandığımız bulguru, tuz ve tüm baharatları da koyup haşlamış olduğumuz kemik suyunu döküp kaynamaya bırakıyoruz.
Afiyetler.