Hem Kolay Hem Çıtır Patatesli Börek

Hem Kolay Hem Çıtır Patatesli Börek Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 adet hazır böreklik yufka
• Yufkanın arasına sürmek için yaklaşık bir çay bardağı sıvı yağ

Patatesli harç için ;

• 5 – 6 adet orta boy patates
• 1 adet kuru soğan
• 1 yemek kaşığı salça
• 1 tatlı kaşığı kuru nane
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı pulbiber
• Tuz

Üzeri için;

• 1 yumurta sarısı
• Çörekotu
• Susam

Hem Kolay Hem Çıtır Patatesli Börek Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle patateslerimizi haşlayalım.
2. Haşlanan patateslerin kabuğunu soyup iyice ezelim.
3. Daha sonra yemeklik doğradığımız soğanı kavurup üzerine salça, nane, karabiber, pulbiber ve tuzu ilave edelim.
4. Salça iyice kavrulup nane de kokusunu verdikten sonra ezdiğimiz patatesleri ilave edip iyice karıştırıp sonra soğumaya bırakalım.
5. Patatesli harcımız soğuduktan sonra yufkamızı tezgaha açıp üzerine her yerine gelecek şekilde sıvı yağ sürelim.
6. Daha sonra patates harcımızı yufkanın ortasına uzunca döşeyelim daha sonra boşluk kalan yerlere elimizle harçtan serpiştirip rulo şeklinde saralım.
7. Daha sonra istediğiniz büyüklükte kesip tepsiye dizin ve üzerine yumurta sarısı sürüp çörekotu ve susam serpiştirin.
8. Önceden 180 derecede ısıtılmış fansız fırında 25 dakika pişirin. ( fırından fırına değişiklik gösterebilir kontrol ederek pişirin) afiyet olsun 🥰.