Hem Tatlı Hem Taş Gibi Ev Yoğurdu

Hem Tatlı Hem Taş Gibi Ev Yoğurdu Tarifi'nin Malzemeleri

• 5 kg süt (köy sütü)
• 1 çay kaşığı yoğurt ( ev yoğurdu ve katı yeri olacak)
• 1. 5 çay kaşığı toz şeker
• Yarım çay kaşığı tuz
• 2 damla limon

Hem Tatlı Hem Taş Gibi Ev Yoğurdu Tarifi'nin Yapılışı

Evet arkadaşlar harika bir tarifle sizinleyim bu yoğurda bayılacaksınız. Hem tatlı hem tas gibi (bu arada tabi ki sütümüz çok önemli asla sulu olmaması lazım 🤔Evet başlayalım hanımlar.

1. Öncelikle ne 5 kilo köy sütümüzü süzelim, daha sonra 5 kiloluk çelik tenceremize boşaltalım.
2. Daha sonra ocağa koyalım ve kaynayana kadar sütümüzü tahta kepçeyle veya plastik kepçemizle aşağıdan yukarı doğru savurtalım.
3. Sürekli kayanayan sütü sürekli karıştıralım altını biraz kısalım.
4. Orta derecede kaynamaya bırakalım sakın ola başından ayrılmayalım. Anında taşabilir çünki.
5. Sonra kaynamış olan sütün  altına bir şey koyup taşın üstüne alalım ağızına delikli ince büyük süzgeç geçirelim ve soğumasını bekleyelim.
6. Daha  sonra serçe parmağımızla 8 e kadar sayarak yakmayacak derecede olmasına dikkat edelim.
7. Ilıkta olmayacak sıcakta olmayacak. Sonra küçük bir tasta yoğurt ,şeker ,tuz, limonu 2 kere ezmeden karıştırıyoruz.
8. Kenarından çok küçük mini tahta kaşık girecek şekilde yer açıyoruz ve karışımı oradan döküyoruz ve oradan iki kere tahta kaşıkla karıştırıp üzerine tekrardan süzgecimizi kapatıyoruz ve baya bir sarıyoruz 5 saat dışarda bekletiyoruz .

Daha sonra süzgecimizi üzerinden alıyoruz kapağını  kapatıp dolaba oynatmadan koyuyoruz. 10 saat sonra yemeye hazır. Afiyet olsunn🤗🤗