Hem Türk Hem Aşk Pastası

Hem Türk Hem Aşk Pastası Tarifi'nin Malzemeleri

• Kırmızı şeker hamuru (250) gr
• Beyaz şeker hamuru (500) gr
• 5 adet yumurta
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• 1. 5 bardak un
• 1 bardak şeker
• yarım bardak nişasta
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• 3 yemek kaşığı kaynar su

Pastayı sıkı tutması için yaptığım krema;

• 1 paket margarin
• 1 limon
• 1 koca paket pudra şekeri

Arası için;

• 1 paket muzlu puding
• 2 adet muz
• 1 kase kadar vişne
• 3 bardak süt ( puding için )
• 1 paket toz krem şanti
• 1 bardak süt ( şanti için )

Hem Türk Hem Aşk Pastası Tarifi'nin Yapılışı

Merhaba arkadaşlar bugüne kadar hep şeker hamuru pastalar dikkatimi çekti defalarca kez videolarını izledim bir kaç kez de yaptırdım, çok seviyorum tadını görünüşünü. Karar verdim şeker hamuru bulur bulmaz bende yaptım. Güzel sade bir pandispanya yaptım. Yumurtanın sarısıyla beyazını ayırdım güzelce çırptım, daha sonra eleyerek sarılara diğer malzemeleri de ekledim. Sonra spatulayla beyazlarla sarıları bir birine karıştırdım. Standart pandispanya yapılışı detaya girmiyorum, o yüzden kelepçeli kalıbıma yağlı kağıt serdim bazen akıtıyor kalıbım hem akıtmasın diye hem sıcağı daha iyi iletsin diye altına alüminyum folyo serdim. 180 dereceye attım, 30 dakika pişirdim ve kapağını hiç açmadan pişmiştir dedim. Aradan 15 dakika geçti ondan sonra fırın kapağını açıp direk soğuması için balkona çıkardım, soğudu çok güzel kabarmıştı kelepçeden ayırdım. Üçe böldüm, en üst katını en alta koydum çünkü izlediğim videolarda pastacılar hep öyle yapıyordu. Pudingimi krem şantimi kekim fırındayken tarife göre hazırladım. İlk kata puding meyveler ve krem şanti sürdüm. İkinci kata da öyle üçüncü katıda kapattım ve artık ganaj yerine yapabilceğiniz pudra şekeri limon suyu ve margarinden oluşan karışımı mikserden geçirdim pastam hafif yamulmaya meyveler taşmaya başlamıştı, bu karışımı güzelce pastaya sıvadım. Bütün kaymaları engelledi. Buzlukta bir saat dinlendirdim, çıkardım dışarıda da yarım saat dinlendirdim, sıra geldi şeker hamurunu açmaya. Çok sertti mikrodalga da 1 dakika yumuşattım ve nişastayla açtım sekil verdim ve kapladım. Kaplarken dikine ve aşağıya doğru yapıştırdım, zevkime göre süsledim suyla yapışmadı şeker hamurum bu yüzden balla yapıştırdım.