Herkesin Favorisi Tarak Tatlısı

Herkesin Favorisi Tarak Tatlısı Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 çay bardağı hindistan cevizi
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağı pudra şekeri
• 1 çay bardağı badem unu (isteğe bağlı)
• 1 çay bardağı yoğurt
• 1 çay bardağı irmik
• 1 tatlı kaşığı sirke
• 1 çimdik tuz
• 4 bardak kadar un
• 1 kabartma tozu
• 1 vanilya
• 1 tam yumurta
• 1 yumurta sarısı
• 150 gr tereyağı (oda sıcaklığında)
• 1 çay bardağı çekilmiş badem

Şerbet için

• 5.5 su bardağı su
• 4 su bardağı şeker
• Yarım limon

Üzeri için;

• Kavrulmuş badem

Herkesin Favorisi Tarak Tatlısı Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk olarak şerbetimizi hazırlayıp, soğutalım.
2. Hamur için, un hariç bütün malzemeleri bir kapta elimizle iyice karıştıralım ve homojen bir kıvam aldıktan sonra içerisine ilk önce 3 bardak un ekleyip yoğuralım.
3. 3 bardaktan sonra unu kontrollü ekleyelim ama havalar biraz sıcak olduğu için hamur kendini salacaktır, çok un eklemekten kaçının.
4. İyice yoğurduktan sonra buzdolabında 15-20 dakika kadar dinlendirelim.
5. Dinlenen hamurdan ceviz büyüklüğünde koparıp, dilediğiniz şekli verebilirsiniz. Ben süzgecimin kenarı ile bu şekil verip, iki uçtan birleştirdim.
6. Önceden ısıtılan 180°c fırında fansız ayarda yaklaşık 25 dakika kadar, üzeri kızarana kadar pişirelim.
7. İlk sıcağı çıktıktan sonra soğuk şerbeti üzerine dökebilirsiniz.