Herkesin Tarifini İsteyeceği Baklava Kek (Hafif Lezzetiyle)

Herkesin Tarifini İsteyeceği Baklava Kek (Hafif Lezzetiyle)'in Malzemeleri

• 3 adet büyük boy yumurta (yumurtalar küçükse 4 tane kullanabilirsiniz.)
• Yarım su bardağı toz şeker
• Çeyrek su bardağı sıvı yağ
• Yarım çay bardağı toz ceviz içi
• 1 su bardağından 1 parmak eksik galeta unu
• Yarım su bardağından 1 parmak eksik un
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu

Baklavalık bölüm için;

• 20 tane baklavalık yufka
• 100-125 gr kadar tereyağ (Eritilmiş)
• 1 su bardağı kırılmış ceviz

Şerbeti için;

• 2 buçuk su bardağı su
• 2 buçuk su bardağı şeker
• 5-6 damla limon suyu

Herkesin Tarifini İsteyeceği Baklava Kek (Hafif Lezzetiyle)'in Yapılışı

1. Öncelikle şerbeti için tencereye kaynar su ve. Şekeri alıp 4-5 dk kaynatalım. Limon suyunu sıkıp ocaktan alalım ve ılıması için bir kenara alalım.
2. Bu arada keki için, bir kaba yumurtaları ve şekeri alıp köpürene kadar çırpalım.
3. Daha sonra sıvı yağ, ceviz ve galeta ununu ekleyelim. Ardından un, vanilya ve kabartma tozunu eleyerek ekleyelim ve karıştıralım.
4. Tabanına yağlı kağıt serdiğimiz kelepçeli kalıba kekimizi dökelim ve yere birkaç kez vuralım.
5. 180 derece önceden ısıtılmış fırında 20-25 dakika arası kürdan testiyle pişirelim.
6. Pişen keki fırından alıp kalıptan çıkaralım ve biraz soğuması için kenara alalım.
7. Tereyağını yakmayacak şekilde eritelim.
8. 20 tane baklava yufkasını keki pişirdiğimiz kalıbı üzerine koyarak bıçakla keselim.
9. (artan parçaları hava almayacak şekilde paketleyelim. Sizler için pratik bir börek tarifi hazırladım artan yufkalarla).
10. Kalıbın tabanını tereyağıyla yağlayalım.
11. Daha sonra 5 tane yufkanın her katıno yağlayarak üst üste koyup kalıba yerleştirelim.
12. Yarım su bardağı ceviz içini yufkanın üzerine serpelim.
13. Tekrar 5 yufkayı aynı şekilde yağlayalım kalıba tekrar yerleştirip, kekimizi de kalıba yerleştirelim.
14. Kalan 10 yufkanın 5 yufkasını da yağlayıp kalıba yerleştirip, arasına kalan cevizi serpip, son 5 yufkayı da yağlayıp kalıba yerleştiriyoruz.
15. En son kalan tereyağla heryerini yağlayıp önce 4 parçaya daha sonra her parçayı 3 parçaya kesiyoruz.
16. 180 derece fırında tekrardan 30-35 dakika üzeri kızarana kadar pişiriyoruz.
17. Pişen baklava kekimizi fırından çıkartıp 1-2 dakika sonra her yerine şerbetini döküyoruz.Bu şekilde birkac saat dinlendirip, üzerini dilediğiniz gibi süsleyebilirsiniz. Afiyet olsun.