Hiç Şaşmayan Tarif Etli Mantı (Dondurucu İçin)

Hiç Şaşmayan Tarif Etli Mantı (Dondurucu İçin) Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru

• 5 su bardağı un
• 1 yumurta
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Aldığı kadar su

İç malzeme

• 1 çorba kasesi kadar kıyma
• 1 orta boy soğan
• Birkaç tutam maydanoz
• Tuz, karabiber, pulbiber
• Maydanoz soğan çok ince doğranır baharat ve kıyma ile iyice yoğrulur

Hiç Şaşmayan Tarif Etli Mantı (Dondurucu İçin) Tarifi'nin Yapılışı

1. Unu yoğurma kabına alıp ortasını açalım.
2. Kırıp çırptığımız yumurta ve tuzu katalım. Azar azar su ilavesiyle katı bir hamur yoğuralım. Hamuru yaklaşık 1 saat dinlendirelim (dinlenen hamur herzaman güzel sonuç verir)
3. Açabileceğimiz büyüklükte bezelere ayıralım.
4. Çok az un yardımıyla yufkamızı açalım ne çok ince nede kalın olmasın.
5. Kare kare dilimlere keselim (büyüklük ölçüsü size kalmış) ben hamur kesme aparatı ile kestim.
6. Kıymamızdan ortalarına koyup karşılıklı dört köşeyi işaret ve baş parmaklarımızla ortada birleştirelim.
7. Kapattığımız mantıları havadar bir yerde temiz kağıt üzerinde biraz kurutalım.
8. Fırını 180 derecede ısıtıp mantımızı hafif kendini çekip rengi değişince çıkartalım.
9. Soğuyan mantıyı poşetlere koyup dondurucuda saklayalım hem pratik hemde elimizin altında hazır oluyor. Kolay gelsin.