Hiç Yorulmadan Sosyete Mantısı

Hiç Yorulmadan Sosyete Mantısı Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 adet yufka
• Yarım bardak su
• 4-5 yemek kaşığı zeytinyağı

İÇ HARCI;

• 350 gram kıyma
• 2 adet soğan
• Zeytinyağı
• 1.5 yemek kaşığı salça
• Bir tutam maydanoz
• Karabiber
• Pulbiber
• Tuz

SOSU:

• 2 kase yoğurt
• 2 diş sarımsak

ÜZERİNE:

• 3 yemek kaşığı tereyağı
• Pulbiber
• Nane

Hiç Yorulmadan Sosyete Mantısı Tarifi'nin Yapılışı

1. Soğanları yemeklik ince ince doğrayıp zeytinyağıyla kavurun.
2. Kıymayı, salçayı ve baharatları atıp kavurun.
3. İç harcı hazır olunca altını kapatarak doğranmış maydanozunu da koyarak soğumaya bırakın.
4. Yufkaları 4 eşit parçaya ayırın.
5. Yufkanın içine zeytinyağ ve su karışımını sürün.
6. Yufkanın uzun kenarına ince bir şerit şeklinde kıymaları koyun ve gül böreği şeklinde sarın.
7. 180 derece fırında yaklaşık 25 dk üzeri kızarıncaya kadar pişirin.
8. Sos için sarımsakları ezip yoğurda katalım.
9. Küçük bir tavada eritilen zeytinyağına pulbiber nane ekleyelim.
10. En son böreklerin üstüne önce yoğurdu sonra tereyağlı sosu dökerek servis edelim
    Afiyet olsun.