Hımm Nefis Arpa Şehriye Çorbası

Hımm Nefis Arpa Şehriye Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 kaşık tereyağı(tercihe bağlı)
• 1 yemek kaşığı salça
• 1 yeşil biber
• 1, 5 çay bardağı arpa şehriye
• 2 orta boy domates
• 5 su bardağı su
• Tuz ve nane

Hımm Nefis Arpa Şehriye Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

İşten geç geldim, ne yesek diye düşünürken annemin mis gibi çorbası aklıma geldi. Yalnız sadece salçalı ya da sadece domatesli tarifler var. Böyle olmaz dedim, kendi uyarlamamı yaptım. Sonuç mis😹
Tencereye yağ konur, biber ince doğranıp kavrulur. (küçük boy biber yeterlidir) sonra kabuklarını soyup blendırdan geçirdiğimiz domatesimizi ve salçamızı koyup, salça kokusu gidene kadar çevirelim. O arada domatesler de azıcık suyunu çekiyor. Arpa şehriyemizi üzerine ekleyip, domatesler iyice suyunu çekene kadar karıştırarak kavuralım. Sonra sıcak suyu ve tuzu ekleyip, şehriyeler yumuşayana kadar pişirelim. Nanesini de bi taşım kaynattıktan sonra eklerseniz, biraz da böyle pişeceğinden daha kokulu olur. Çorbamız pişti, şehriyeler durdukça da şiştiğinden su ilavesi gerekirse sıcak su ekleyelim.
Ohhh ellerimize sağlık, afiyetle yiyelim👏🏼👏🏼