Hindili Kabak Lazanya

Hindili Kabak Lazanya Tarifi'nin Malzemeleri

• 500 gr hindi kuşbaşı (ben göğüs ile yaptım ama but ile daha da lezzetli olur)
• 4 kabak
• 1 soğan
• 200 gr mantar
• 1 kırmızı biber
• 1 havuç

Sote için;

• 2 yemek kaşığı, kabaklara sürmek için 2 yemek kaşığı olmak üzere 4 yemek kaşığı zeytinyağı
• Tuz, karabiber
• 80 gr dil peyniri

Hindili Kabak Lazanya Tarifi'nin Yapılışı

1. Kabakları uzunlamasına şeritler halinde kesiyoruz.
2. İki taraflarını da fırça ile zeytinyağlayıp, tuz serpip pişirme kağıdı serilmiş fırın tepsisine diziyoruz.
3. Alt üst 200 derecede 20 dk kadar kabakları fırında ızgara yapıyoruz.
4. Kabaklar fırındayken biz 2 yemek kaşığı zeytinyağı koyduğumuz tencerede önce hindi, sonra soğan, mantar, biber, havuç sırasıyla sebzelerimizi koyarak soteliyoruz. Baharatları ekleyip kabaklarımıza dönüyoruz.
5. Kabakları küçük bir borcamın tabanını kaplayacak şekilde diziyoruz.
6. Üzerine hindili harcımızın yarısını yayıyoruz.
7. Üstünü bir sıra daha kabakla kapatıyoruz ve bir sıra daha hindi sote yayıyoruz. Eğer kabağınız kaldıysa küp küp doğrayıp, en üste ekleyin ziyan olmasın.
8. En üstü de rendelenmiş dil peynirimiz ile kaplıyoruz.
9. Yine alt üst ayarda fırında 15dk peynir kızarana kadar pişiriyoruz.