Hindili Türkmen Pilavı

Hindili Türkmen Pilavı Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 paket hindi kapama eti (700 gr)
• 2 su bardağı pirinç
• 1 orta boy havuç
• 1 adet soğan
• 2 kaşık tereyağı
• 2 kaşık zeytinyağı
• Karabiber, tuz yarım çay kaşığı zerdeçal
• 3 su bardağından 2 parmak fazla hindi suyu

Hindili Türkmen Pilavı Tarifi'nin Yapılışı

1. Hindi kapama etimizi düdüklüde 45 dakika haşlayalım. Yemeği direk soğanı ve etleri kızartarak da başlayabilirsiniz ama ben etler yumuşak olsun ve suyunu da pilav da kullanabileyim diye bu şekilde başlıyorum.
2. Daha sonra ayrı bir tavada tereyağımızı ve zeytinyağımızı ısıtalım önce yemeklik doğranmış soğan daha sonra havuçlar yumuşayana kadar çevirelim.
3. Sonrasında haşladığımız hindi etimizi kemiklerinden ayırıp ekleyelim ve onu da biraz kavuralım.
4. Sonrasında pirincimizi ve baharatlarımızı ekleyip karıştıralım. Orjinalinde zerdeçal yok ancak ben çok faydalı olduğu ve güzel bir renk kattığı işin katıyorum.
5. Sonrasında haşlanmış etimizin suyundan ekliyoruz ve hiç karıştırmadan 10 dakika suyunu çekene kadar pişiriyoruz. Çok çok lezzetli bana özel bir tarif. Bayılacaksınız☺️