Hindistan Cevizi Yağlı Pilav

Hindistan Cevizi Yağlı Pilav Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 yemek kaşığı tereyağı
• Yarım çay bardağından biraz fazla tel şehriye
• 2 su bardağı pilavlık pirinç
• 3 su bardağı sıcak su
• 1 çay kaşığı dolusu tuz
• 1 tatlı kaşığı Hindistan cevizi yağı

Hindistan Cevizi Yağlı Pilav Tarifi'nin Yapılışı

Hindistan cevizi yağının faydalarını say say bitmez! Cilt, saç, yemek. v. s.

Bilim insanları pilavın kalori değerini düşürmenin yolunu bulmuşlar, Hindistan cevizi yağı ile yapılan pilavın içindeki kalori, %50-60 civarında düşüyor. Pirinçteki nişastanın emilip kan dolaşımına geçmesine karşın nişastayı dirençli hale getiriyor. Bu yöntemle pirinçteki nişasta daha az sindirilebilir hale geliyor ve vücut normalde olduğundan daha az kalori alıyor.

Evet gelelim tarifin yapılışına 😊

1. Pirinci iyice yıkayalım ve tuzlu sıcak suya katarak yarım saat bekleyelim.
2. Tel şehriyeleri tencerede pembeleşinceye kadar kavuralım ve ocağın altını en kısığa getirip terayağını şehriyelerin üzerine ekleyip eriyene kadar karıştıralım. (terayağı yanmasın, kararmasın diye ocağın altını kıstık)
3. Yarım saat tuzlu sıcak suda bekletip, tuzdan arındırıp iyice süzmüş olduğumuz pirinçimizi de ekleyelim ve pirinçler parlak olana kadar kavuralım.
4. Sıcak suyunu pirince ekleyip ardından hindistan cevizi yağını da ekleyin ve tuzunu unutmayın. 😇 Orta ateşte suyunu çekene kadar, kapağı kapalı bir şekilde pişiriniz. (3 su bardağı sıcak su demiştik, bu pirinçten pirinçe farklılık gösterir. Bazısı 3, 5-4 su bardağı katıyor. Pişmesine yakın tadına bakıp su eklemesi yaparak kendi su kararınıza emin olmuş olursunuz)
5. Pilav piştikten sonra tencerenin üzerine kağıt havlu koyarak, kapağını kapatın ve pilavı dinlendirin.
6. 12 saat buzdolabında bekletin, kalori değeri %60 oranında azalacaktır. Tekrar ısıtıp afiyet ile tüketebilirsiniz. En önemli kısım burada, buzdolabında kesinlikle bekletin! 😇

Çok çok Afiyet olsun dileklerimle.