Hindistan Cevizli Çikolatalı Yaş Pasta

Hindistan Cevizli Çikolatalı Yaş Pasta Tarifi'nin Malzemeleri

Keki için;

• 4 adet yumurta (Oda ısısında)
• 1. 5 su bardağı toz şeker
• 1 çay bardağı süt
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 2 dolu yemek kaşığı kakao
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• 2 su bardağı un (200 ml bardak)

Kreması için;

• 1 litre süt (5 su bardağı)
• Yarım su bardağı un
• Yarım su bardağı nişasta
• 3 adet yumurta sarısı
• 100 gr tereyağı
• 1 su bardağı toz şeker (200 ml bardak)
• 1 paket vanilya
• 2 poşet krem şanti
• 1 su bardağı soğuk süt (çırparken eklemek için)

Üzeri için;

• Hindistan cevizi
• Benmari usulü eritin çikolata
• Benimo bisküvi

Hindistan Cevizli Çikolatalı Yaş Pasta Tarifi'nin Yapılışı

1. Kek için bir kapta yumurta ve şekeri iyice çırpın.
2. Ardından süt ve sıvı yağı ekleyip karıştırın.
3. Son olarak kalan kuru malzemeleri eleyerek ekleyin spatula ile alttan yukarı doğru karıştırın.
4. Altına yağlı kağıt serdiğimiz 28 cmlik kelepçeli kalıba karışımı dökün bi kaç kez tezgaha vurduktan sonra önceden ısıtılmış 170 C° fansız fırında pişirin.
5. Kek piştikten sonra soğuması için bir kenarda bekletin.
6. Kreması için bir tencereye un, nişasta, şekeri ve yumurta sarısı koyun azar azar süt ekleyip çırpın, tencereyi ocağa alıp pişirin. kaynayınca tereyağı ve vanilyayı ekleyip karıştırın.
7. Tencereyi ocaktan alıp oda ısısında soğuması için bekletin.
8. Ardından bir kaba koyup üzerini streçleyip buzdolabına kaldırın. (4-6 sat kadar bekletin ya da bir gece önceden yapabilirsiniz. )
9. Kremamız soğuduktan sonra mikserle 3-5 dakika çırpalım.
10. Ardından 1 paket krem şanti ve 1 bardak soğuk süt katıp güzelce çırpın.
11. Soğuyan keki 3 parçaya bölün birinci katı servis tabağına koyup biraz sütle ıslatın
12. Ardından hazırladığımız kremayı koyun her yerine iyice yedirin. muz ve damla çikolatası koyup ikinci kek parçasını üzerine kapatın kek bitene kadar aynı işlemi yapın.
13. Son olarak dışını krema ile ince bir tabaka olacak şekilde iyice kaplayın ardından pastayı dolaba kaldırıp 2-3 saat dinlendirin.
14. Kalan kremaya ise 1 paket krem şantiyi koyun.
15. Pastayı dolaptan çıkarınca bi kat daha krema ile kaplayın ve kalan kremayı üzerine sıkabilirsiniz.
16. Ve en son hindistan cevizi ile her yerini kaplayın benmari usulü erittiğimiz çikolatayı üzerine sıkın ve istediğiniz gibi süsleyebilirsiniz. Servise hazır.

Afiyet Olsun 🤗💕