Hindistan Cevizli Kakaolu Rulo Pasta

Hindistan Cevizli Kakaolu Rulo Pasta Tarifi'nin Malzemeleri

Pandispanya için :

• 3 yumurta
• 2,5 kahve fincanı şeker (yaklaşık 1 su bardağı kadar)
• 3 kahve fincanı un
• 2 yemek kaşığı kakao
• 1 çay bardağından bir parmak eksik ılık su
• 1 paket kabartma tozu

Kreması için :

• 3 su bardağı süt
• 2 yemek kaşığı un
• 2 yemek kaşığı nişasta
• 1 çay bardağı şeker
• 2 yumurta sarısı
• 3 yemek kaşığı hindistan cevizi
• 1 paket vanilya
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• Yarım poşet sade kremşanti

Üzeri için:

• 3 yemek kaşığı hindistan cevizi
• Yarım poşet kremşanti
• Yarım su bardağından bir parmak fazla soğuk süt
• Kakao

Hindistan Cevizli Kakaolu Rulo Pasta Tarifi'nin Yapılışı

1. Pandispanya hazırlamak için öncelikle derin bir kaba aldığımız şeker ve yumurtayı rengi beyazlaşana kadar çırpıyoruz.
2. Sonra ılık suyu ekleyip biraz daha çırpıyoruz.
3. Kalan pandispanya malzemelerini de eleyerek karışıma ekleyip malzemeleri birbirine yedirene dek çırpıyoruz (bu esnada çok fazla çırpmamaya dikkat edelim) ve yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine güzelce döküp yayıyoruz.
4. Önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 20 dk pişiriyoruz, fırından fırına bu süre değişebilir kontrolü olmak gerekir.
5. Kreması için, süt un nişasta ve şekeri bir tencereye alıp karıştırıp ocağa koyuyoruz.
6. Ardından yumurta sarılarını ekleyip hızlıca karıştırmaya devam ediyoruz.
7. Kaynayıp göz göz olunca ocağın altını kapatıyoruz ve vanilyayı, tereyağını, hindistan cevizini ekleyip karıştırıyoruz. Krema oda sıcaklığına geldiğinde bir poşet kremşantinin yarısını ekleyip mikserle çırpıyoruz ( bir poşetin tamamını da koyabilirsiniz, ben diğer yarısını üzerine koymak için ayırdım. ).
8. Fırından çıkan kekimizi hemen sıcak sıcakken rulo şeklinde sarıyoruz ve soğumaya bırakıyoruz.
9. Sardığımız kek soğuduğunda yavaşça ruloyu açıyoruz, kremayı kekin üzerine döküp düzgünce yayıyoruz.
10. Tekrar sarıp buzdolabında 3-4 saat bekletiyoruz.
11. Üzerine sürmek için yarım poşet kremşantiyi (1 poşetin tamamını da koyabilirsiniz) ve bir su bardağından biraz fazla sütü mikserle yüksek devirde çırpıyoruz.
12. Sonra hindistan cevizini de ekleyip bu sefer mikser kullanmadan karıştırıyoruz.
13. Buzdolabından çıkardığımız pastanın üzerine güzelce bu karışımı yayıyoruz ve son olarak üzerine kakao serpiyoruz. Vee pastamız hazır. Afiyet bal şeker olsun :-).