Hindistan Cevizli Kurabiye Tatlısı

Hindistan Cevizli Kurabiye Tatlısı Tarifi'nin Malzemeleri

(Bardak ölçüsü 250 ml)

• 1 bardak hindistan cevizi (100 gr)
• 6 yemek kaşığı mısır nişastası (100 gr)
• 250 gr tereyağı (oda sıcaklığında)
• 2 bardak un (silme) (320-330 gr)
• 1 paket vanilin şekeri
• İsteğe göre kakao

Şerbeti için;

• 2 bardak şeker
• 2 bardak su
• Bir kaç limon damlası

Hindistan Cevizli Kurabiye Tatlısı Tarifi'nin Yapılışı

Bu tarifi Hindistan cevizli kurabiye olarak yapmıştım, piştikten sonra içine şeker eklemediğimi fark ettim, bende çareyi şerbetlemekte buldum. Şekerpare tadında ve harika oldu. (Normal kurabiye olarak tüketmek istiyorsanız hamura 6 yemek kaşığı pudra şekeri ekleyebilirsiniz, şerbetlemeye gerek kalmıyor).

1. İlk önce şerbetini hazırlayın: Şerbeti 15 dakika kaynatın, soğuması için kenara alın.
2. Şerbet tamamen soğuduktan sonra hamura başlayabilirsiniz.
3. Hindistan cevizi, nişasta, kakao (isteğe göre) vanilya, tereyağı ve un bir kaba alın ve yoğurun.
4. Eğer elinizde 3 boyutlu kurabiye kalıpları varsa ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın ve üzerine bastırarak desen verin.
5. Normal kurabiye kalıpları varsa hamuru unlanmış zeminde yarım cm açın.
6. Dilediğiniz kalıplarla desen verin ve aralıklı olarak tepsiye dizin.
7. 180 derecede altı kızarana kadar pişirin, ben üzerinin beyaz kalmasını tercih ettim, siz üzeri kızarana kadar pişirebilirsiniz.
8. Fırından çıkan kurabiyelere hiç bekletmeden 2 yemek kaşığı şerbet gezdirin, gerekirse bir kaşık daha ekleyebilirsiniz.
9. Artan şerbeti buzdolabına kaldırabilirsiniz ve diğer tatlılarınızda kullanabilirsiniz. Afiyet olsun.