Hindistan Cevizli Muffin Yapılışı

Hindistan Cevizli Muffin Yapılışı Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 tane yumurta
• 2 su bardağı un
• 1 su bardağı şeker
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağı yoğurt
• 1 çay bardağı süt
• 1 çay bardağı hindistan cevizi
• 1 paket kabartma tozu
• Yarım çay kaşığı karbonat
• 1 paket şekerli vanilin
• 1 çay bardağı damla çikolata.

Hindistan Cevizli Muffin Yapılışı Tarifi'nin Yapılışı

Kekimizi yapmadan önce 1 kaseye hindistan cevizinin 2/3′ ü kadarını ve sütü karıştırıp koyalım. Keki yapmadan 1 saat önce yaparsak hindistan cevizinin aroması daha çok hissediliyor ve başka tariflerde de hindistan cevizi sütü elde etmenin kolay yolu.

İlk önce oda ısısındaki yumurta köpük köpük olana kadar şekerle çırpılır. Üzerine yavaş yavaş yağ, yoğurt ve hindistan cevizli karışım eklenir. Ardından ayrı bir kapta elenerek karıştırdığımız un, karbonat, vanilin kekin harcına yavaş yavaş katılır. Homojen hamur elde edene kadar hamurumuz karıştırılır. En son damla çikolata eklenip tekrar karıştırılan kek hamurumuz muffin kalıplarına 2/3’ü dolacak şekilde paylaştırılır. Ayırdığımız 1/3 kadar hindistan cevizi muffinlerin üzerine serpiştirilip önceden ısıttığımız 170 derece fırında 35 dakika pişirilir. Afiyet olsun.

Not: Ben keki kalıplara paylaştırırken içine fındık drajeler de koydum. Siz isterseniz üzerini bonibonlarla süsleyebilirsiniz. Bu tarifle 24 tane muffin çıktı. Evde kakaolu kekten başka kek yemeyen birisi olduğu için, bir kısmını kakaolu yaptım, kakaolu da deneyebilirsiniz.