Hindistan Cevizli Şekerpare

Hindistan Cevizli Şekerpare Tarifi'nin Malzemeleri

• 250 gr oda sıcaklığında margarin
• 1 adet yumurta
• 1 çay bardağı hindistan cevizi
• 1 çay bardağı sıvı yağı
• Yarım çay bardağı irmik
• Yarım çay bardağı pudra şekeri
• 2 paket vanilin (10 gr)
• 1 paket kabartma tozu (10 gr)
• Aldığı kadar un

Şerbeti İçin:

• 4 su bardağı toz şeker
• 4 su bardağı su
• 1 çay kaşığı limon suyu

Üzeri İçin:

• Hindistan cevizi.

Hindistan Cevizli Şekerpare Tarifi'nin Yapılışı

1. Bir kaba margarini, yumurtayı, hindistan cevizini, sıvı yağı, irmiği, pudra şekerini, vanilini ve kabartma tozunu koyup iyice karıştıralım.
2. Üzerine azar azar unu ilave edip kulak memesi yumuşaklığında bir hamur yoğuralım.
3. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp oval şekil verelim ve yağlı kağıt serili tepsiye dizelim.
4. Önceden ısıtılmış 175° fırında üzerleri kızarana kadar pişirip soğumaya bırakalım.
5. Şerbeti için; tencereye şekeri ve suyu koyup  kaynatalım.
6. Kaynamaya başlayınca 10 dakika daha kaynatalım.
7. İçine limon suyunu ilave edip 1 taşım daha kaynatalım ve ocaktan alalım.
8. Soğuk şekerparelerin üzerine sıcak şerbeti dökelim.
9. Bu şekilde şekerparelerin şerbeti çekmesi için 2-3 saat dinlendirelim.
10. Şerbeti çeken tatlıların her yerini hindistan cevizine bulayıp servis yapın.