Hindistan Cevizli Şip Şak Kek

Hindistan Cevizli Şip Şak Kek Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 paket hazır pasta tabanı ( 1 tanesini  kullanacağız)
• 1 adet yumurta
• 1 çay bardağı pudra şekeri
• 1 çay bardağı erimiş tereyağ ( isteyen tereyağ yerine 1 çay bardağı sıvı yağ da kullanabilir)
• 1 su bardağı Hindistan cevizi
• 1 çay bardağı  iri dövülmüş  fındık
• 1 çay bardağı iri iri doğranmış ceviz
• 1 çay kaşığı kabartma tozu ( şart değil)
• 1 çay kaşığı tarçın ( şart değil)
• 1 çay kaşığı limon kabuğu rendesi ( şart değil)
• Keki pişirirken tepsiye yaymak için yağlı kağıt
• Keki ıslatmak için 3-4 yemek kaşığı süt

Hindistan Cevizli Şip Şak Kek Tarifi'nin Yapılışı

Merhabalar,

Arkadaşınız aradı ” evdeysen bir 5 dakika uğrayacağım bir kahve içip kalkacağım sakın bir şey hazırlama   ” dedi..o öyle dedi ama bir şey ikram etmeden de olmaz ..evde de  arkadaşınıza  ikram edebileceğiniz hazır hiç  bir şey yok ..işte bu “çat kapı” gelen konuklara  ikram edilecek 20 dakika içinde de hazır olacak lezzetli, kurtarıcı, iddiasız bir tarif..çok gurme bir tat beklemeyecekseniz  hadi başlayalım…

1. İlk iş fırınınızı 175-180 derece de ısıtmaya başlayın…Hazır satılan pasta tabanı açın ..içinden ortadan kesilmiş 2 adet pasta taban çıkmış olmalı ..bir tanesini yağlı kağıt serdiğiniz tepsiye alın ve tepside ki pasta tabanı 3-4  yemek kaşığı süt ile hafifçe  ıslatın (sakın çok ıslatmayın)…tepside ki pasta taban hazır..pasta taban  şimdi pişmek için sırasını beklesin…
2. Derin bir çırpma kabında pudra şekeri ile yumurtayı mixer ile çırpın..Şimdi fındık,ceviz,hindistan cevizi,tarçın,limon kabuğu rendesi,kabartma tozu ve erimiş tereyağı da karışıma ekleyip hepsini  karıştırın , harmanlayın…
3. Bu hazırladığınız karışımı tepside ki kekin üstüne güzelce yayın..ve keki hemen kızmış fırına verin..fırında ki kekiniz 10-20 dakika arasında pişmiş olacak…fırında ki kekin üstü ne zaman kızardı işlem tamamdır..
4. Kek pişti ..tepsiyi tezgaha alın.. sakın “keki  tabağa alayım da hemen keseyim “demeyin kek fırından çıkınca hemen müdahale edilirse kırılır, parçalanır..
5. Kek fırından çıkınca hassas olan bir kek o nedenle kekin  tepside biraz soğumasını beklemelisiniz..sakın acele etmeyin !

Not : Keki son dakikalarda mutlaka kontrollü pişirin keki yakabilirsiniz…o nedenle süreyi fırınınıza göre siz ayarlayın ama unutmayın bu kek birden yanar…kek pişerken ve soğurken dikkatli olmalısınız…:))))

Afiyetler olsun…

KEK İLE İLGİLİ NOTLAR………

Keki  sunum aşamasında tabağa alınca kekin üstünü çikolata yada karamel sos döküp keki  süsleyebilirsiniz..eğer bu sosları  keke ekleyecekseniz şeker de çok sevmiyorsanız kekin içine koyduğunuz şekeri yarım ölçü azaltabilirsiniz..çünkü ikisi bazılarına  çok şekerli gelebilir..

Kek ılık yada soğuk yenilebilir..

Kekin üst harcına isterseniz 1 tk. nescafe, 2 tk. kaşık tahin ,damla çikolata,portakal yada limon kabuğu rendesi  gibi ek malzemeler  den istediklerinizi de  ekleyebilirsiniz…karışımın içine  eklenen ek  malzemeler tamamen sizin damak tadınıza  kalmış … :))))

İsterseniz keki hiç bir ek malzeme eklemeden sadece tarifte verdiğim malzemeleri kullanarak da deneyebilirsiniz..zaten orijinalin de bu ek malzemeler yok…:))) keke koyduğum  tarçın ,limon kabuğu rendesi,kabartma tozunu ve üstüne eklediğim karamel sosu tarifin dışına çıkarak ekstradan ekledim…

Ben  kakaolu pastaban kullandım siz sadesini de kullanabilirsiniz tercih sizin…

İsteyen kekin içine tereyağ yerine 1 çay bardağı sıvı yağ, zeytinyağ kullanabilir yine pudra şekeri yerine 1 çay bardağı toz şeker değişimi de yapabilir… tercih yine sizin…:)))

Keke hem cevizi hem fındığı ikisini aynı anda koymak çok da  şart değil…isteyen sade ceviz yada sade fındıklı da yapabilir evde hangisi varsa sırf onu kullanabilir …bizim evde ceviz yoktu ben 2 çay bardağı  fındık koydum…

Üst malzemeyi kekin üstüne her yerine yayın ama  yayarken orta kısmı  birazcık daha yüksek bırakın kek pişerken malzeme yanlara yayılacaktır..

Pasta tabanın  kullanmadığınız geriye kalan bir tanesini de başka bir “çat kapı” gelen konuk için sarıp buzluğa kaldırın..:)) sonra kullanırsınız…

İsteyen vakti olan alt pasta tabanı yani keki  kendi hazırlayıp pişirebilir..sonra  pişen kekin  üstüne Hindistan cevizli karışımı sürüp keki tekrar fırınlayabilir tabii ki kek  öyle çok çok daha güzel olacaktır…ben hızlı yapılış şeklini verdim..

Hoşça kalın